พูดถึงอาหารสตรีทฟู้ด หลายคนก็จะนึกถึงเยาวราช แหล่งของกินทั้งคาว ทั้งหวาน ไม่ว่าจะเป็นกวยจั๊บ หูฉลามน้ำแดง มะม่วงน้ำปลาหวาน ขนมปังปิ้งเจ้าเด็ด แต่รู้หรือไม่ว่าจะตอนนี้ ซีฟู้ด เยาวราช มีร้านใหม่พุดเพิ่มขึ้นด้วยนะ และเป็นร้านของทายาทซีฟู้ดเจ้าดัง T&K Seafood หรือรู้จักกันว่า ร้านเสื้อเขียว ฟีลและการตกแต่งร้านจะแตกต่างเพียงไหนมาดูกันเลยย
??? ??????? ????́ & ?????????? เป็นร้านอาหารซีฟู้ดร้านใหม่ที่เพิ่งเปิดตัวได้ไม่นาน ตั้งอยู่ใจกลางเยาวราช เรียกว่าเดินทางสะดวกมาก เพราะตั้งอยู่ภายในซ.ผดุงด้าว สามารถเห็นร้านได้ชัดเจนด้วยร่มผ้าใบสีเขียว และการตกแต่งแนวคาเฟ่ที่สะดุดตา มาพร้อมกับคำนิยามใหม่ Seafoodism ที่คุณเกศ เกศรา เบญกานี เจ้าของร้านอธิบายให้เราฟังว่า เป็นศาสตร์ของการปรุงอาหารจากสัตว์ทะเลที่จะคงทั้งรสชาติและกลิ่นอายของความเป็นอาหารทะเลไว้ เรื่องความสดของอาหาร ไม่ต้องพูดถึงเพราะส่งตรงจากท้องทะเลทุกวัน
ซีฟู้ด เยาวราช ร้านแนวใหม่ที่อยากให้ลอง
?Vibes
ในส่วนของการตกแต่งร้านนั้น ทางร้านจะมีทั้งหมด 3 ชั้น เริ่มที่หน้าร้านเป็นโทนสีเขียวตัดกับอิฐทำให้ดูโดดเด่นสะดุดตาสำหรับคนที่เดินผ่านไปผ่านมา และมีที่นั่งไว้สำหรับลูกค้าต้องการนั่ง Outdoor ส่วนภายในร้านบอกเลยว่าน่ารักมาก ๆ เพราะแต่ละชั้นตั้งใจสื่อความเป็น Modern-Chinese ด้วยการฉาบปูนเปลือย มีการเพ้นท์ผนังและมีภาพวาดติดผนังที่สื่อเรื่องราวเกี่ยวกับคนในแต่ละ generation ที่เยาวราช และยังเลือกใช้ชุดโต๊ะเก้าอี๊ไม้แบบจีนเหมือนร้านน้ำชาในสมัยก่อน ให้กลิ่นอายความเป็นเยาวราชได้เป็นอย่างดี
จัดหนัก อิ่มอร่อยจนฉุดไม่อยู่
มาเริ่มความสดชื่นด้วย หอยนางรมไซส์บิ๊ก ใครจะรู้ว่าอาหาร ซีฟู้ด เยาวราช จะมีหอยนางรมด้วย ! น้องเสิร์ฟพร้อมเลม่อนหั่นชิ้นพอดีมือ บอกเลยว่าเต็มปากเต็มคำ สด ฉ่ำ หวานสุด ๆ ไม่ว่าจะทานกับน้ำพริกเผาหรือน้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรเด็ดของทางร้านก็เริ่ด
และแน่นอนว่าไปร้านอาหารซีฟู้ดจะไม่มีกุ้งแม่น้ำเผาก็ไม่ได้ ?กุ้งไซส์บิ๊กเฉลี่ย 12-14ตัวโล ! จัดใส่มาในจานคล้าย ๆ กับตะกร้าสานขนาดใหญ่ กุ้งเนื้อแน่น หวาน หอม ย่างมากำลังดี ทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรเด็ดทางร้านลงตัวมาก
ปูไข่ดองก็มานะคุณพี่ ปูตัวใหญ่คัดไซส์พิเศษเสิร์ฟมาทั้งตัว เปิดกระดองขึ้นมาไข่แน่น ๆ เน้น ๆ ใช้ช้อนตักบอกเลยว่าล้น เนื้อปูหวาน ๆ ฉ่ำ ๆ ราดน้ำจิ้มรสเด็ด ทานพร้อมพริกกระเทียมลงตัวที่สุด
หรือใครไม่ถนัดทานของดิบก็มี ปูเนื้อ/ปูไข่ผัดผงกะหรี่ ถือเป็นจานเด็ดของทางร้าน เสิร์ฟร้อน ๆ รสชาติดี ออกเค็มนิด ๆ แนะนำให้สั่งข้าวผัดมาทานด้วยเพราะฟินสุด ๆ ข้าวผัดที่นี่เม็ดข้าวเรียงตัวสวย หอมกลิ่นกระทะมาก เนื้อปูมาเป็นก้อนแบบแน่น ๆ แค่พูดก็หิวอีกแล้ว ?
หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์อบชีส ? หอยไซส์เป้งตัวโต ๆ โรยชีสมาแบบไม่หวงของ เสิร์ฟมาร้อน ๆ ความสุกกำลังดี เนื้อไม่แห้งเกินไป เป็นเมนูที่สามารถทานได้เพลิน ๆ
ปลากะพงทอดน้ำปลา เสิร์ฟมาอยู่ในจานรูปปลาตัวบิ๊ก ทอดมาเหลืองกรอบกำลังดี ท็อปด้วยมะม่วงขูด ผักชี้ เม็ดมะม่วงหิมพานต์และพริก ราดซอสน้ำปลามาพร้อม ทำให้เพิ่มความหอมขั้นสุด ทานทุกอย่างรวมกันแล้วเข้ากันมาก เพิ่มความแซ่บด้วยกับน้ำจิ้มจะครบรสมากยิ่งขึ้น
แซ่บ ๆ ต่อไม่รอแล้วน้า มากิน ซีฟู้ด เยาวราช พลาดไม่ได้กับเมนู หมึกไข่นึ่งมะนาว หมึกตัวยักษ์ไข่เน้น ๆ แทบล้นจาน หน้าตาน่ารับทาน กลิ่นมะนาวคือชวนให้น้ำลายสอ เมื่อทานเข้าไปแล้วฟิน ไม่เหนียว เนื้อสู้ฟัน ไข่นุ่ม ๆ รสชาติเปรี้ยวนำ แต่ไม่โดดเกินไป
เจ้าทอดมันกุ้งชิ้นโต เสิร์ฟมาในกระชอนสุดน่ารัก อัดแน่นด้วยเนื้อกุ้ง ชุบเกล็ดขนมปังมาแบบกำลังดี กัดไปตรงไหนก็เจอกุ้ง ฟิน ๆ กันเลย ?
สรุป : ใครที่เป็นสายคาเฟ่และเป็นสายซีฟู้ดไม่ควรพลาด ด้วยการจัดรูปแบบร้านด้วยชุดโต๊ะเก้าอี้ไม้เหมือนร้านน้ำชาสมัยก่อน จึงทำให้ไม่รู้สึกจริงจังมากเกินไป สามารถนั่งได้ชิว ๆ และมาในส่วนของซีฟู้ด อาหารสดใหม่ ไม่ว่าจะเป็นกุ้ง หอย ปู ปลา เนื้อแน่น ! และเมนูต้ม ผัด แกง ทอดก็ทำออกมาได้รสชาติดี ที่สำคัญพนักงานบริการดีมาก ๆ ใส่ใจกันแบบสุด ๆ ราคาก็คุ้มค่า และที่สำคัญยังเดินทางสะดวกอีกด้วยนะ รักเลย ?
ใครที่อยากทานร้าน The Seafood Cafe and Restaurant แบบจุกๆ จุใจ สั่งได้ไม่อั้นแบบบุฟเฟ่ต์ ต้องจองผ่าน Hungry Hub เท่านั้นน้า
