ใกล้วันตรุษจีนกันแล้วทุกคนก็ต้องไหว้เจ้ากันใช่ไหมคะ วันนี้ Hungry Hub จะพาทุกคนมารู้จักกับ 10 ขนมมงคล ไหว้วันตรุษจีน หรือเรียกอีกอย่างว่าวันปีใหม่จีน ที่คนนิยมนำมาไว้หรือนำมาทานกันในช่วงตรุษจีน รับรองว่าหวานอร่อย กินแล้วปังต้อนรับตรุษจีน จะมีขนมอะไรบ้างมาดูกัน แต่ก่อนอื่นเลยเรามาทราบกันก่อนว่าวันตรุษจีนคือวันอะไร?
วันตรุษจีน คือวันอะไร?
วันตรุษจีน หรือ วันขึ้นปีใหม่จีน ถือเป็นวันสำคัญที่มีการเฉลิมฉลองในหลายประเทศ โดยวันตรุษจีนของปี พ.ศ. 2566 ตรงกับวันอาทิตย์ที่ 22 มกราคม ซึ่งวันตรุษจีนเป็นวันหยุดตามประเพณีของจีนที่สำคัญที่สุดในประเทศจีน ยังมีอีกชื่อหนึ่งว่า “เทศกาลฤดูใบไม้ผลิ” โดยวันตรุษจีน จะเป็นวันที่ทุกคนในครอบครัวมานั่งทานข้าวอวยพรปีใหม่กันหรือมีการทำกิจกรรมอย่าง การจุดประทัด มอบอั่งเป่า และการไหว้เจ้า ซึ่งของไหว้หรือ ของมงคลในวันตรุษจีนซึ่งคนจีนเชื่อว่าเป็นอาหารที่ไหว้แล้วปัง กินแล้วเฮง จะประกอบไปด้วย อาหาร ขนม และ ผลไม้ แต่ละอย่างก็จะมีความหมายในการไหว้ด้วย อาทิเช่น เนื้อหมู หมายถึง ความอุดมสมบูรณ์ แอปเปิล หมายถึง ความสันติสุข สันติภาพ เป็นต้น แต่วันนี้เราจะพาทุกคนมาทำความรู้จักกับ 10 ขนมมงคล ยอดฮิตในวันตรุษจีน จะมีอะไรบ้างไปดูกันเลย!
10 ขนมมงคล ยอดอิต ไหว้เทศกาลตรุษจีน
ซาลาเปา
ซาลาเปา เป็นขนมที่คนนิยมนำมาไหว้ในวันตรุษจีน ซึ่งสามารถเป็นได้ทั้งของคาวและของหวาน ทำมาจากแป้งสาลี และมีการห่อไส้หมูแดง ไส้หมูสับ หรือไส้หวานอย่าง ไส้ครีม ไส้ถั่วแดง ข้างใน ซาลาเปาจะมีความหมายถึงการ “ห่อโชค” ทำให้เงินทองไหลมาเทมา เป็นการอวยพรให้มีห่อเงิน ห่อทอง เข้ามาสู่ครอบครัวและลูกหลาน ซึ่งบนซาลาเปามีจุดสีแดง เพราะว่า คนจีนเชื่อว่าสีขาวคือ สีแห่งความโศกเศร้า จึงเติมสีแดงที่เป็นสีมงคลของจีนบนซาลาเปาเพื่อแก่เคล็ด และเพิ่มสีสันให้ซาลาเปา
ขนมถ้วยฟู
ขนมถ้วยฟู หรือ ขนมปุยฝ้าย เป็นขนมมงคลอีกอย่างของวันตรุษจีนหรืองานเทศกาลอื่น ๆ ขนมถ้วยฟู สื่อความหมายถึงการเจริญรุ่งเรือง ความเฟื่องฟู ทั้งในด้านการงาน การเงินและ การใช้ชีวิต ซึ่งส่วนใหญ่สีที่คนนิยมมาทำขนมถ้วยฟูคือสีขาว และ สีชมพู นอกจากนี้ ยังมีการแต้มจุดสีแดงเหมือนซาลาเปา ลงบนขนมเพื่อเสริมความมงคล
ขนมเทียน
ขนมเทียน เป็นขนมของไทยที่ดัดแปลงมาจากขนมเข่งของจีน นิยมทำมาเป็นขนมไหว้ตรุษจีน ขนมมีการห่อใบตองเป็นรูปสามเหลี่ยมด้วยการยัดใส้ต่าง ๆ อย่างไส้หวานทำมาจากมะพร้าวขูดฝอย ไส้เค็มทำจากถั่วเหลืองบด ซึ่งความหมายของขนมเข่งคือ การมีชีวิตที่ราบรื่น หวานชื่น เป็นขนมมงคลของทั้งคนไทยและคนจีน
ขนมเข่ง
ขนมเข่ง เป็นขนมยอดฮิตที่ขาดไม่ได้เลยในวันตรุษจีน ซึ่งขนมเข่งเป็นขนมที่มาจากคนจีนแท้ ๆ เป็นขนมที่สืบทอดกันมาอย่างช้านาน แต่ขนมเข่งของจีนนั้น มีหลายรูปแบบในแต่ละเมืองก็จะมีขนมเข่งสูตรที่แตกต่างกันออกไป แต่ที่พบได้บ่อย ๆ จะเป็นขนมเข่งที่ทำจากแป้งข้าวเหนียวกับแป้งข้าวจ้าว และแต้มจุดสีแดงลงบนขนมเหมือนซาลาเปา โดยความหมายของขนมเข่งจะหมายถึง ความอุดมสมบูรณ์ ความราบรื่นและหวานชื่น
บัวลอย
บัวลอย เป็นขนมที่นิยมนำมาทานในวันสุดท้ายของปีใหม่ ทำจากแป้งข้าวเหนียวมีไส้หรือไม่มีก็ได้ ถ้าแบบไม่มีไส้จะปั้นเป็นก้อนเล็ก ๆ สีที่พบได้จะเป็นสีขาวและสีแดง หรือแบบใส่ไส้ต่าง ๆ แต่จะนิยมเป็นไส้งาดำ ไส้ถั่วแดง กินคู่กับนํ้าเชื่อมหรือนํ้าขิง จะมีความหมายถึงการรักใคร่กลอมเกลียว แน่นแฟ้น เป็นขนมที่ใช้ในงานมงคลอื่น ๆ ได้อย่าง งานแต่งงาน เป็นต้น
ขนมจันอับ
ขนมจันอับ เป็นขนมที่พ้องเสียงมาจากภาษาจีนที่ชื่อว่า ขนมจันอั๊บ หรือในภาษาแต้จิ้วจะมีการเรียกว่า “จับกิ้ม” “แต้เลี้ยว” เป็นขนมที่สามารถใช้ในงานมงคลได้หลายประเภทอย่างตรุษจีน ไหว้เจ้า หรือ งานแต่งงาน ขนมจันอับจะประกอบไปด้วยขนมแห้งของจีน 5 อย่าง ซึ่งมีความเชื่อว่าหมายถึงการมีชีวิตที่ราบรื่น ความสุขเพิ่มพูน ความเจริญรุ่งเรือง ได้แก่
- ขนมถั่วตัด
- ถั่วลิสงเคลือบนํ้าตาล
- ขนมข้าวพอง
- ฟักเชื่อม
- ขนมงาตัด
ขนมเปี๊ยะ
ขนมเปี๊ยะ เป็นอีกหนึ่งขนมที่ทุกบ้านต้องมีต้องนำมาไหว้เจ้าในวันตรุษจีน โดยขนมเปี๊ยะจะทำมาจาก แป้งข้าวจ้าว บนตัวขนมจะมีตัวอักษรภาษาจีนที่มีความหมายที่ดี ซึ่งความหมายของขนมเปี๊ยะจะสื่อถึง ความสมัครสมานสามัคคี ความสมหวัง และขนมนี้ยังเป็น ขนมแห่งความสิริมงคล สามารถนำไปให้ผู้อื่นเพื่อแสดงถึงความปราถนาดีต่อกันได้ แถมขนมเปี๊ยะยังสามารถใช้ได้ในหลายโอกาสเพราะ สามารถนำมาเป็นของขวัญได้
ขนมไข่
ขนมไข่ เป็นขนมที่คนนิยมนำมาไหว้ตรุษจีนเช่นกัน เพราะว่า ขนมไข่มีสีเหลืองทองที่แสดงถึง ความมงคล และคนจีนมีความเชื่อที่ว่าไข่เป็นสิ่งมงคล แสดงถึงการเจริญเติบโต การเริ่มต้นสิ่งใหม่ ๆ ปัจจุบันได้มีการปรับสูตรให้เข้ากับขนมอย่างการเพิ่มไส้ต่าง ๆ อาทิเช่น ช็อคโกแลต สังขยา ครีม เป็นต้น
อั่งถ่อก้วย
อั่งถ่อก้วย เป็นขนมที่คนจีนรู้จักกันดีเพราะ สามารถพบเห็นได้ตามงานไหว้ หรือ งานมงคลต่าง ๆ อังถ่อก้วยเป็นขนมที่มีรูปร่างคล้ายลูกท้อ มีสีชมพู รูปทรงสามเหลี่ยม บนขนมจะมีตัวอักษรภาษาจีนที่มีความหมายมงคล จะมีไส้ต่าง ๆ อย่าง ไส้ข้าวเหนียว ไส้กุยช่าย ซึ่งคนจีนมีความเชื่อว่าหากไหว้เจ้าด้วยอั่งถ่อก้วย จะช่วยเสริมเรื่องการเงิน รํ่ารวย ซึ่งการทำอั่งถ่อก้วยนั้นจะคล้ายกับขนมกุยช่าย จึงทำให้คนเข้าใจผิดเป็นประจำว่าสองขนมนี้ คือขนมเดียวกันเพราะว่า มีวิธีการทำที่เหมือนกัน มีไส้เหมือนกัน
โอวนี้แปะก๊วย
มาถึงขนมชิ้นสุดท้าย โอวนี้แปะก๊วย หรือ ข้าวเหนียวเผือกแปะก๊วย ขนมหวานมงคลจากจีนที่เรามักพบเห็นได้บ่อย ๆ ในงานโต๊ะจีน งานไหว้เจ้า และอีกหลายงาน นิยมนำมาเป็นของหวานปิดท้ายงานบ่อย ๆ โอวนี้แปะก๊วย คือการนำขนมเผือกกวนหุ้มด้วยข้าวเหนียวและตกแต่งรอบ ๆ ด้วยแปะก๊วยและพุทราจีน ซึ่งจะมีความหมายถึงการรักใคร่กลมเกลียวกันในครอบครัว การเกื้อกูลกัน
จบกันไปแล้วกับ 10 ขนมมงคล ไหว้วันตรุษจีนที่ Hungry Hub ของเราอยากแนะนำ บอกเลยว่าแต่ละอย่างนี่คือเป็นของโปรดของใครหลาย ๆ คนแน่นอน ใครชอบขนมชิ้นไหนอย่าลืมไปหามาไหว้กันด้วยน้า เดี๋ยวจะถึงวันตรุษจีนกันแล้วก็ขอให้ทุกคนเฮง ๆ ปัง ๆ กันนะคะ ซินเจียยู่อี่ ซินนี้ฮวดไช้ ค่า
สามารถติดตามโปรโมชั่น ที่ไม่ควรพลาดได้ที่ Facebook : Hungry Hub แอปจองมื้อพิเศษอันดับ 1 ของไทย