วันนี้จะขอพาทุกคน นั่งไทม์แมชชีน ย้อนกลับไปไปในช่วง 1970 หรือช่วงยุคทองของกรุงเทพ กับ Bangkok’78 ร้านอาหารไทยจาก โรงแรมสินธร มิดทาวน์ กรุงเทพฯ ที่เต็มไปด้วยกลิ่นอายของความเรโทร-โมเดิร์น พร้อมกับลิ้มลองรสชาติของอาหารไทยชั้นเลิศที่รังสรรค์จากเชฟฝีมือดี ที่จะทำให้คุณรู้สึกได้ย้อนเวลากลับไปอย่างแท้จริง แล้วจะมีอะไรที่น่าสนใจกันบ้าง ไปติดตามกันได้เลย
Bangkok’78 ย้อนเวลาไปหาบุฟเฟต์อาหารไทย ในบรรยากาศเรโทรยุค 70
Bangkok’78 เป็นห้องอาหารไทยที่ตั้งอยู่ อยู่บนชั้น 2 ของโรงแรมสินธร มิดทาวน์ กรุงเทพฯ วีนแยทท์ คอลเล็คชั่น ใกล้กับ BTS ชิดลมรวมไปถึงห้างสรรพสินค้าอย่างเซ็นทรัลชิดลม ประมาณ 1 กิโลเมตรเท่านั้น ส่วนในเรื่องของการเดินทางนอกจากจะสามารถเดินทางด้วย BTS แล้วยังสามารถเดินทางด้วยรถสาธารณะ หรือจะขับรถส่วนตัวมาจอดภายในโรงแรมก็ได้ด้วยเช่นเดียวกัน
โดยจริงๆแล้วก็ต้องบอกก่อนว่าตัวร้านเอง ก็อาจจะไม่ได้เป็นร้านใหม่เลยซะทีเดียว แต่ว่าเป็นการปรับปรุงครั้งใหญ่จากร้านอาหารไทยไฟน์ไดนิ่งอย่าง Tr.EAT by Saneh Jaan โดยเป็นการรีแบรนด์และรวมไปถึงภายในร้านแบบใหม่ทั้งหมด
บรรยากาศภายในร้านแบบใหม่จะตกแต่งด้วยโทนสีน้ำตาล ที่ให้กลื่นอายความเรโทรผสมผสานเข้ากับการตกแต่งแบบไทยๆ ที่ได้แรงบันดาลใจมาจากยุคทองของกรุงเทพในช่วงปี 1970 หรือ ยุค 70’s ไม่ว่าจะเป็นการใช้จุดเด่นสำคัญต่างๆ อาทิ ภาพวาดผนังเมืองกรุงเก่า ภาพวาดบนผนังสุดวินเทจ งานเครื่องจักสานที่สามารถพบได้จากที่นั่ง ที่สามารถทำออกมาได้เหมือนกับได้ย้อนไปสู่ยุคนั้นอย่างแท้จริง
ในด้านของอาหารเราก็จะได้สัมผัสกับรสชาติของเมนูอาหารไทยในแบบ “รสมือแม่” โดยการถ่ายทอดจากเชฟผู้มากฝีมือ จากทีมของเสน่ห์จันทน์ และยังได้เชฟจาก Top Chef Thailand อย่างเชฟกอล์ฟ ภัควลัญชญ์ เวชมนต์ มาร่วมรังสรรค์เมนูต่างๆ ให้คนในยุคปัจจุบันได้ลิ้มลองกับรสชาติแบบดั้งเดิม ที่เต็มไปด้วยความอร่อยอย่างลงตัว นอกจากนี้เรายังได้มาจองผ่าน Hungry Hub ซึ่งก็เป็นแพ็กเกจพิเศษ ที่ไม่ได้เป็นการสั่งแบบเป็นจานๆ แต่สามารถทานได้แบบบุฟเฟต์สั่งได้ไม่อั้น ไม่ต้องกลัวว่าจะเกินงบ เพราะแพ็กเกจบุฟเฟต์เริ่มต้นเพียง 990 บาทเท่านั้น
เริ่มต้นกันด้วยที่เมนูแรกที่ถ้าใครไม่ได้สั่งเท่ากับพลาด ไข่ตุ๋นทะเลหมูสับหม้อไฟ เป็นเมนูแบบ Home Cooking ที่อัดแน่นไปด้วยไข่ตุ๋นเต็มหม้อ รวมไปถึงเครื่องต่างๆ ที่ก็ใส่มาแบบจัดเต็มไม่แพ้กันไม่ว่าจะเป็นหมูสับ ปลาหมึกและกุ้งชิ้นใหญ่ เพิ่มความหอมให้กับเมนูนี้ด้วยกระเทียมเจียว ที่ทอดมาแบบหอมๆ ยิ่งได้ทานกับข้าวถือว่าเข้ากันแบบสุดๆ
หนึ่งในเมนูซุปที่ดีที่สุดในโลก ในเวลานี้ก็ต้องยกให้ข้าวซอย ซึ่งเชฟก็ได้ยกเมนูเด็ดอย่าง ข้าวซอยปูนิ่ม มาเสิร์ฟด้วยความโดดเด่น และเต็มไปด้วยความเข้มข้นจากเครื่องพริกแกง สมุนไพรฮินเลจากภาคเหนือ เพิ่มความกรอบอร่อยด้วยปูนิ่มทอดกรอบ และหมี่กรอบ ใครที่ชื่นชอบในรสชาติอาหารเหนือแบบแท้ๆ ต้องไม่ควรพลาด
ว่าด้วยอาหารไทย ที่เหมาะสำหรับคนที่ชอบความแซ่บของเนื้อหมูและเนื้อวัวก็ต้องแนะนำคอหมูย่าง น้ำจิ้มแจ่วและแจ่วปลาร้า ที่เลือกใช้เนื้อคอหมู นำไปย่างไปด้วยเครื่องเทศสูตรพิเศษที่ทำให้เนื้อมีความนุ่ม ฉ่ำกำลังได้ที่ เสิร์ฟมาพร้อมกับผักรวมไปถึงน้ำจิ้มแจ่วและแจ่วปลาร้ารสจัดจ้าน และอีกหนึ่งเมนูนั้นก็คือยำเนื้อวากิวย่างที่เลือกใช้เนื้อในส่วนของบริสเก็ต ที่นุ่ม แล้วนำมาคลุกเคล้าให้เข้ากันกับน้ำยำและผักจะกลายเป็นเมนูเด็ดที่แซ่บได้ที่
ปิดท้ายกันด้วย ข้าวเหนียวมะม่วง หนึ่งในของหวานและขนมไทยสุดคลาสสิก ที่เคยสร้างกระแสซอฟต์พาวเวอร์ของไทยไปทั่วโลกมาแล้ว ด้วยการผสมผสานความฉ่ำของมะม่วงน้ำดอกไม้และข้าวเหนียวเขี้ยวงูคุณภาพดี ซึ่งเป็นสายพันธุ์ที่ขึ้นชื่อจากเมืองเหนือ โรยด้วยงาดำและราดน้ำกะทิเข้มข้นลงไป จึงกลายเป็นเมนูของหวานที่เหมาะกับการทานปิดท้ายแบบสุดๆ
และนี้ก็คือ Bangkok’78 จากโรงแรมสินธร มิดทาวน์ กรุงเทพฯ วีนแยทท์ คอลเล็คชั่น เป็นร้านอาหารไทย ที่พร้อมจะพาทุกคนไปสัมผัสกับบรรยากาศและเมนูอาหารดั่งกลับย้อนเวลากับไปในช่วง 70 อย่างแท้จริง ซึ่งก็เหมาะสำหรับการพาครอบครัว หรือ คนที่รักไปทานมื้อพิเศษในวันธรรมดา วันหยุด หรือโอกาสต่างๆ นอกจากนี้ก็ยังมาพร้อมกับโปรโมชั่นพิเศษจาก Hungry Hub จ่ายเบาๆ เริ่มต้นเพียง 742 บาท เท่านั้น
ข้อมูลเกี่ยวกับร้านอาหาร
- เวลาเปิด-ปิด : ทุกวัน 06:30 – 22:45 น.
- พิกัด : 68 ซอยหลังสวน ลุมพินี ปทุมวัน กรุงเทพมหานคร 10330
- โปรโมชั่นแนะนำ มา 4 จ่าย 3: ทานไม่อั้นพร้อมเมนูพรีเมี่ยมเช่น หมูสามชั้นทอดนํ้าปลา เนื้อผัดนํ้ามันหอย และอื่นๆ พร้อมเครื่องดื่ม น้ำเปล่าและน้ำอัดลมไม่อั้น พิเศษ 742 บาท จากปกติ
990บาท
สามารถติดตามโปรโมชั่น ที่ไม่ควรพลาดได้ที่ Facebook : Hungry Hub แหล่งรวมบุฟเฟ่ต์อันดับหนึ่งของไทย
อ่านบทความอื่นๆที่น่าสนใจเพิ่มเติมได้ที่นี่
- 10 ร้านอาหารไทยโบราณ ใกล้กรุงเทพฯ อร่อยแบบชาววัง คุณแม่ถูกใจแน่นอน
- 10 เมนูอาหารไทย 2023 อร่อย กลมกล่อม รสชาติถึงเครื่อง
- 10 บุฟเฟ่ต์อาหารไทย อิ่มอร่อยไม่อั้น กับรสชาติปลายจวัก
- ทำความรู้จัก ข้าวซอย เมนูอาหารไทยดังไกลทั่วโลก
