มัดรวม เมนูใหม่ Copper Buffet อร่อยอลัง จากเชฟมิชลินสตาร์

หลังจากที่ Copper Buffet โฉมใหม่ เปิดไปได้ไม่นาน หลายคนก็ได้ไปลิ้มลองความอร่อยกับบุฟเฟ่ต์ที่ดีที่สุดในกรุงเทพกันแล้ว แต่เชื่อได้เลยว่าบางส่วนอาจจะยังไม่รู้ว่าการกลับมาในครั้งนี้ ยังมาพร้อมกับเมนูใหม่ที่ได้เชฟมิชลินสตาร์และเชฟชั้นนำมารังสรรค์ ที่อลังการและพรีเมี่ยมแบบสุดๆ วันนี้เราจะขอมาเจาะลึกกับ เมนูใหม่ Copper Buffet ว่าจะมีเมนูอะไรที่น่าสนใจกันบ้าง อย่ารอช้าตามมาดูกันได้เลย

เมนูใหม่ Copper Buffet อร่อยอลังการ จากเชฟมิชลินสตาร์

สิ่งแรกที่หลายคนที่ไปทาน Copper Buffet แล้วอาจจะไม่ได้สังเกตุมาก่อนนั้นก็คือเมนูใหม่ที่ทางคอปเปอร์ได้ร่วมมือกับเชฟชาวสิงค์โปร์ ที่ได้รางวัลมิชลินสตาร์ 3 ดาว เป็นครั้งแรกอย่าง เชฟไฮเคิล โจฮาริ (Chef Haikal Johari) จากร้านอาหาร Ember ร้านอาหารไฟไดนิ่งชื่อดัง รวมไปถึงร้านอาหารที่ทางเชฟไฮเคิลกำลังจะเปิดในเดือนพฤษภาคม 2023 อย่าง Avant ที่ โรงแรมคิมป์ตัน มาลัย กรุงเทพฯ

นอกจากนี้ก็ยังได้รับรางวัลระดับประเทศและระดับโลกมากมาย ไม่ว่าจะเป็น Bon Appetit Cooking Competition จากสถานีโทรทัศน์ช่อง 8 ประเทศสิงคโปร์ในปี 1998 รายการ Perfect Meal จาก Channel News Asia’s ในปี 2009 รวมไปถึงการเป็นที่ปรึกษาด้านอาหารของสายการบินไทย

ซึ่งเมมูที่เป็นการ Michelin Star Exclusive Collaboration กับเชฟไฮเคิล โจฮาริ ในครั้งนี้ก็มีทั้งหมด 3 เมนูด้วยกันไม่ว่าจะเป็น ล็อบสเตอร์คาเวียร์ (Lobster Cavier) ไข่ตุ๋นญี่ปุ่น (Chawanmushi) โชคุปัง (Shokupan) และ ชีสเค้กหน้าไหม้ (Burnt Cheesecake) ซึ่งเป็นเมนูพิเศษสำหรับคอร์สมิชลินสตาร์ ที่สามารถจองได้ผ่าน Hungry Hub เท่านั้น

1. ล็อบสเตอร์คาเวียร์ (Lobster Cavier)

ถ้าพูดถึง กุ้งล็อบสเตอร์ ซึ่งเป็นเมนูหนึ่งที่หลายๆคนที่ไปคอปเปอร์ต่างชื่ชอบกันด้วยความเนื้อแน่น หอมมัน ของกุ้งที่ทำให้หลายๆคนติดใจแต่พอเป็นเมนูระดับมิชลินสตาร์ทั้งที่ต้องมีการอัปเกรตกันสักหน่อย ซึ่งวัตถุดิบที่เลือกใช้ก็จะมีล็อบสเตอร์ ต้นกระเทียม คาเวียร์ และซอสดาชิเบลอบองซ์ ที่เป็นซอสสูตรพิเศษที่จะเพิ่มความหอมมันให้กับกุ้งล็อบสเตอร์ได้ดีสุดๆ

2. ไข่ตุ๋นญี่ปุ่น (Chawanmushi)

ความนุ่มของไข่ตุ๋นเป้นอะไรที่นิ่มนวลชวนฟินมากๆ แต่จุดเด่นของเมนูนี้คือการเลือกใช้วัตถุดิบอย่างปูม้าทะเล (Blue Crab) ที่คัดสรรมาอย่างดี ดาชิ หรือ Dashi น้ำซุปสูตรพิเศษที่ทำมาจากสาหร่ายคอมบุและปลาคัตสึโอะตากแห้ง ซึ่งเป็นน้ำซุปที่ขึ้นชื่อว่าเป้นน้ำซุปสีทองแห่งดินแดนอาทิตย์อุทัย ที่ช่วยให้สามารถดึงรสชาติของวัตถุดิบออกมาได้ดีมากยิ่งขึ้น รวมไปถึงข้าวโพดหวาน ตะไคร้ และปิดท้ายด้วยไข่ปลาคาเวียร์โรยด้านบนของไข่ตุ๋นที่เพิ่มความหรูหรา ชวนให้ลิ้มลอง

3. โชคุปัง (Shokupan)

อีกหนึ่งเมนูไฟน์ไดนิ่งระดับมิชลินอย่างโชคุปัง ซึ่งเป็นเมนูที่ดัดแปลงมาจากขนมปังยอดฮิตจากญี่ปุ่น โดยสูตรดั้งเดิมจะมีความนุ่ม แต่ในเวอร์ชั่นใหม่เนื้อขนมปังจะมีความกรอบ และสามารถทานเข้าปากได้ง่ายๆ นอกจากนี้ท็อปปิ้งด้านบนก็โรยไปด้วยวัตถุดิบพรีเมี่ยมอย่างล็อบสเตอร์ ครีมไข่ข้น และไข่ปลาคาเวียร์ จึงทำให้จากขนมปังญี่ปุ่นชิ้นนี้ กลายเป็นเมนูที่มีความหรูหราตามสไตล์ของอาหารไฟน์ไดนิ่ง

และที่สำคัญยังมีเมนูเอาใจคนรักของหวานอย่าง ชีสเค้กหน้าไหม้ (Burnt Cheesecake) ซึ่งเป็นซีสเค้กจาก Paparch ร้านซีสเค้กชื่อดังจากสิงค์โปร ที่มีความนุ่มละมุน หวานเปรี้ยวลงตัว อร่อยลงตัว โดยรังสรรค์โดยเชฟไฮเคิล โจฮาริ เองกับมือ ตอนไปลองรู้สึกได้เลยว่านี้คือซีสเค้กที่อร่อยที่สุดเท่าที่เลยลองทานมาเลย ซึ่งเมนูนี้เป็นเมนู Exclusive ของ Copper Buffet เลยละ

วากิวโทมาฮอว์กสุดอลัง จากเครื่องย่างนำเข้าต่างประเทศ

ใครที่ชื่นชอบการทานเนื้อวากิว ต้องถูกใจดเมนูนี้อย้่างแน่นอนกับ เนื้อวากิวออสเตรเลี่ยนโทมาฮอคว์ (Australian Wagyu Tomahawk) เนื้อวากิวนำเข้าสายพันธุ์ออสเตรเลีย ที่นำมาย่างผ่านเครื่อง Smoke-Master เครื่องย่างพรีเมี่ยม ที่นำเข้ามาจากสหรัฐอเมริกา ด้วยความพิเศษที่สามารถควบคุมเนื้อได้อย่างแม่นยำ จึงทำให้ได้ความสุกของเนื้อตามที่ต้องการ และที่สำคัญคือเนื้อชิ้นใหญ่ หอม มัน อร่อยจุใจคนรักเนื้อวากิวอย่างแน่นอน

เมื่อข้าวซอย ยกระดับไปไกลระดับอินเตอร์

ถ้าพูดถึงเมนูซุปอันดับ 1 ของโลกในตอนนี้ ต้องยกให้ “ข้าวซอย” อาหารจากทางภาคเหนือที่มีรสชาติเข้มข้นโดนใจ ขนาดมองภาพเฉยๆ ก็ยังรู้สึกได้ถึงความเปรี้ยวปากเมื่อเมนูนี้กลายมาเป็นเมนูใหม่ใน Copper Buffet โฉมใหม่ในครั้งนี้จึงกลายเป็นการเปิดประสบการณืใหม่ของเมนูระดับพรีเมี่ยมอย่างแท้จริง ที่ใครๆก็สามารถมาลิ้มลองได้ โดยมีวัตถุดิบอย่างล็อบสเตอร์นำเข้า เนื้อแน่น หวานละมุน ชุ่มฉ่ำ เมื่อนำมารวมกับข้าวซอยที่มีรสชาติเข้มข้น เผ็ด เปรี้ยว ถึงเครื่องจึงกลายเป็นความเข้ากัน ที่ถ้าเกิดไปทาน Copper Buffet ต้องสั่งมาทานสักชาม

ขนมหวานรูปแบบใหม่ จากเชฟชื่อดังของไทย

นอกจากเมนูอาหารคาวที่ได้เชฟมิชลินสตาร์มาร่วมรังสังรรค์เมนูแล้ว ในด้านของเมนูของหวานทาง Copper Buffet ก็ได้เชฟชื่อดังของเมืองไทย ที่เคยสร้างฟีเว่อร์ “ครัวซองค์” ให้ดังเปรี้ยงปร้างในบ้านเรา อย่างเชฟเจมส์ พชร เถกิงเกียรติ เชฟผู้มีดีกรีแชมป์รายการเชฟกระทะเหล็ก หรือ Iron Chef Thailand แถมยังเป็นเจ้าของร้านอาหาร James Boulangerie แลผู้ช่วยเชฟสอนที่ โรงเรียนสอนการประกอบอาหารฝรั่งเศสอย่าง เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต (Le Cordon Bleu Dusit)

โดยเมนูของหวานที่จากมาเสิร์ฟจาก เชฟเจมส์ ก็จะมีทั้งหมด 3 เมนูด้วยกันไม่ว่าจะเป็น ทาร์ตเล็ตคาราเมล (Tartelettes Caramel) ทาร์ตนุ่มละมุน พร้อมกับครีมคาราเมล Chantilly Vanilla ที่จะเพิ่มรสชาติให้มีความหอมหวาน ชวนหลงไหล และที่สำคัญยังตัดกับรสชาติของพราลีน (Praline) ขนมอัลมอนด์เคลือบด้วยผลึกน้ำตาลจากอเมริกาใต้ ที่จะเพิ่มความหอมได้เป็นอย่างดี

• 

• 

นอกจากทาร์ตเล็ตคาราเมล ก็ยังมีอีก 2 เมนูนั้นก็คือ ชูช็อคโกเค้ก (Choux Choco Cake) เนื้อครีมสุดนุ่มนวล ชวนให้ฟินกับความหวานที่ลงตัวและยังตกแต่งไปด้วยพราลีนกับครูซติย็อง (Croustillant) ที่จะทำให้เนื้อเค้กมีความกรุบกรอบ ไม่เหมือนใคร และช็อกโกแล็ตแบล็คเคอร์แรนท์มูส (Papua et Cassis Cake) สุดหรูหราที่เต็มไปด้วยมูสช็อกโกแล็ต พร้อมความเปรี้ยวหวานจากแบล็คเคอร์แรนท์และราสเบอรี่ด้านใน ปิดท้ายด้วยความกรุบกรอบเคี้ยวเพลินจากบิสกิตที่ทำให้ได้รสชาติครบรสที่ลงตัว

ส่วนใครที่อยากลิ้มลองจาก เมนูใหม่ Copper Buffet พร้อมกับเมนูพรีเมี่ยมจากเชฟมิชลินสตาร์และเชฟระดับประเทศไทย และเมนูบุฟเฟ่ต์นานาชาติสุดพิเศษอีกมากมาย ต้องบอกเลยว่าสามารถจองได้ผ่าน Hungry Hub เพราะตอนนี้เขาก็เปิดรอบที่นั่งเพิ่มเติมแล้ว ใครที่ยังไม่ได้ลองต้องมาลองกันด่วนๆ สำหรับรอบ 13 เม.ย. – 30 เม.ย. นี้ ห้ามพลาดเลย

สามารถติดตามโปรโมชั่น ที่ไม่ควรพลาดได้ที่ Facebook : Hungry Hub แอปจองมื้อพิเศษอันดับ 1 ของไทย

---

• รีวิว Copper Buffet โฉมใหม่ บุฟเฟ่ต์นานาชาติ ที่ดีที่สุดในกรุงเทพ
• สิ้นสุดการรอคอย Copper Buffet เตรียมเปิดโฉมใหม่ อลังการมากกว่าเดิม
• 25 ดีล ร้านบุฟเฟ่ต์ ที่ดีที่สุด ในกรุงเทพ 2023 แนะนำจาก Hungry Hub
• Hungry Hub Gift Card Top-Up รับเพิ่มฟรี สูงสุด 5,000 บาท!