ก้าวเข้าสู่ความเหนือระดับไปอีกครั้ง เพราะไม่นานมานี้ Michelin Guide Thailand 2568 ได้ประกาศรายชื่อ สุดยอดร้านอาหารที่ได้รับรางวัล ดาวมิชลิน และ รางวัลพิเศษต่างๆ ให้กับร้านอาหารที่ได้รับการจากทางมิชลินในงาน Michelin Guide Ceremony 2025 แล้วจะมีร้านโปรด ร้านไหนที่ได้กันบ้างไปติดตามพร้อมกับ Hungry Hub กันได้เลย
ปีนี้ Michelin Guide Thailand 2568 มีการประกาศกี่รางวัล?
ในปีนี้ Michelin Guide Thailand ได้มีการประกาศรางวัลหลักๆ เหมือนกับปีที่ผ่านมาทั้งหมด 462 รางวัลอาทิ Michelin Star หรือ ดาวมิชลิน 1 ดาว 2 ดาว และ 3 ดาวครั้งแรกของประเทศไทยกว่า 36 รางวัล รวมไปถึง 4 รางวัลพิเศษ MICHELIN Guide Young Chef Award, MICHELIN Guide Service Award, MICHELIN Guide Opening of the Year Award และ The MICHELIN Guide Sommelier Award นอกจากนี้ก็ยังมี Michelin bib gourmand 156 รางวัล และ MICHELIN Green Star อีก 4 รางวัล
ทำความรู้จักกันว่าดาวมิชลิน หรือ Michelin Star คืออะไร?
Michelin star หรือ รางวัลดาวมิชลิน คือ หนึ่งในไกด์แนะนำที่ทาง Michelin หรือ มิชลินได้ทำการรีวิวสั้นๆ ของร้านอาหาร โดยถือว่าเป็นรางวัลที่เชฟทั่วโลกต่างมีความปราถนา โดยก็จะมีการแนะนำหลายหลายรูปแบบ แต่ในการตัดสินความเหมาะสมของรางวัลนั้นก็จะมาจาก 5 เกณฑ์ไม่ว่าจะเป็นในเรื่องของ คุณภาพวัตถุดิบ รสชาติอาหาร เทคนิคที่เป็นเอกลักษณ์ ที่สามารถสร้างความประทับใจให้กับนักชิม และคุ้มค่าต่อราคา โดยก็จะแบ่งออกเป็น 3 รูปแบบดังนี้
- ⭐ Michelin star 1 ดาว = ร้านอาหารที่มีคุณภาพสูง ที่ควรค่าแก่การหยุดแวะชิม
- ⭐⭐ Michelin star 2 ดาว = ร้านอาหารยอดเยี่ยม ที่ควรค่าแก่การขับรถออกนอกเส้นทาง เพื่อแวะชิม
- ⭐⭐⭐ Michelin star 3 ดาว = สุดยอดร้านอาหาร ที่ควรค่าแก่การเดินทางไกล เพื่อออกไปชิมสักครั้ง
รางวัลพิเศษ
ในปีนี้ MICHELIN Guide Service Award คือ รางที่มอบให้กับบุคลากรจากร้านอาหารที่ทุ่มเทกับบริการ เพื่อให้ได้ประสบการณ์ที่ยอดเยี่ยม ซึ่งคุณยุพา สุขเกษมจาก บ้านเทพา ได้ไปในปีนี้
ต่อมา MICHELIN Guide Young Chef Award คือรางวัลสุดยอดเชฟรุ่นใหม่ ที่แสดงศักยภาพโดดเด่นในช่วง 12 เดือนที่ผ่านมา โดยในปีนี้ สิทธิกร จันทป จาก อัคคี ได้รางวัลนี้ไป
ตามมาด้วยรางวัลที่สามอย่าง MICHELIN Guide Opening of the Year Award คือร้านอาหารที่เปิดใหม่ ได้รับความสนใจในประเทศในช่วงเวลา 12 เดือนที่ผ่านมา ซึ่งร้านอาหารที่ได้รางวัลนี้ได้แก่ Ore หรือ โอเร ร้านอาหารมินิมอล ที่สร้างสรรค์เมนู 30 คอร์สผ่านวิธีการปรุงสุดสร้างสรรค์
ปิดท้ายรางวัลพิเศษ The MICHELIN Guide Sommelier Award มอบให้กับผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ ให้คำแนะนำไวน์ชนิดต่างๆ เพื่อให้ลูกค้าได้รับประสบการณ์ในการดื่มไวน์ที่ดีที่สุด ซึ่งผู้ที่ได้รางวัลได้แก่ Cote ด้วยประสบการณ์ 4 ปี รวมไปถึงความสุภาพที่สร้างความมั่นใจและความเพลิดเพลินให้กับลูกค้าที่ชื่นชอบในการดื่มไวน์
⭐ ร้านอาหารดาวมิชลิน 1 ดาว – (1 Michelin Star)
5 ร้านอาหารดาวมิชลินมาใหม่ 2568
- *ใหม่! Coda (โคด้า)
- *ใหม่! Aulis (อาวลิส)
- *ใหม่! Goat (โกท)
- *ใหม่! Akkee (อัคคี)
- *ใหม่! Avant (เอวองท์)
28 ร้านอาหารดาวมิชลิน 2568
- Chim by Siam Wisdom (ชิม บาย สยามวัสดอม)
- Signature (ซิกเนเจอร์)
- Saneh Jaan (เสน่ห์จันทน์)
- Mia มีอา
- Elements, Inspired by Ciel Bleu (เอเลเมนท์ อินสไปร์ บาย เซล เบลอ)
- Le Normandie (เลอ นอร์มังดี)
- Aksorn (อักษร)
- Resonance เรโซแนนซ์
- Suan Thip (สวนทิพย์)
- Maison Dunand (เมซง ดู)
- Jay Fai (เจ๊ไฝ)
- IGNIV (อิกนิฟ)
- 80/20 Eighty Twenty (เอ็ทตี้ ทเวนตี้)
- Nahm (น้ำ)
- Pru (พลุ)
- Wana Yook (วรรณยุค)
- Blue by Alain Ducasse (บลู บาย อลัง ดูคาส)
- Haoma (ฮาโอมา)
- Nawa (นว)
- Samrub Samrub Thai (สำรับสำหรับไทย)
- Le Du (ฤดู)
- Inddee (อินดี)
- Potong (โพทง)
⭐⭐ ร้านอาหารดาวมิชลิน 2 ดาว – (2 Michelin Stars)
- *ใหม่! Cote by Mauro Colagreco โค้ท บาย เมาโร โคลาเกรคโค
- R-Haan (อาหาร)
- Gaa (กา)
- Chef’s Table (เชฟส์เทเบิ้ล)
- Baan Tepa (บ้านเทพา)
- Mezzaluna (เมซซาลูน่า)
- Suhring (ซูห์ริง)
⭐⭐⭐ ร้านอาหารดาวมิชลิน 3 ดาว – (3 Michelin Stars)
นับว่าเป็นครั้งแรกในประวัติศาสตร์!! ของประเทศไทยที่ได้รับเกียรติรับเลือกร้านมิชลิน 3 ดาว ซึ่ง Sorn หรือ ศรณ์ ร้านอาหารใต้ที่รังสรรค์เมนูผสมผสานกับสูตรตำรับโบราณและนวัตกรรมใหม่ๆ ทุกจานเป็นดังเหมือนบทกวีแห่งรสชาติที่เปี่ยมด้วยความพิถีพิถัน อีกทั้งยังเลือกใช้วัตถุดิบพิเศษอย่างกุ้งแม่น้ำตาปี กุ้งมังกร 7 สี และปลาหมึกจากอันดามัน นำมาสร้างสรรค์เป็นประสบการณ์ที่สมบูรณ์แบบ
MICHELIN Green Star 2568
- PRU พลุ (จากจังหวัดภูเก็ต)
- Jampa จำปา (จากจังหวัดภูเก็ต)
- Haoma ฮาโอมา (กรุงเทพและปริมณฑล)
- มาใหม่! Baan Tepa บ้านเทพา (กรุงเทพและปริมณฑล)
และนี้คือ รายชื่อร้านอาหารทั้งหมดที่ได้รับรางวัลจาก Michelin Guide Thailand 2568 จากงาน Michelin Guide Ceremony 2025 มีร้านโปรดร้านไหน ติดรางวัลกันบ้างไหม? แต่ทว่ารางวัลที่ประกาศยังไม่หมดเพียงเท่านี้ เพราะยังมี Michelin bib gourmand อีกด้วย แต่ถ้าอยากไปลองร้านอาหารมิชลินแล้วละก็ ตอนนี้ Hungry Hub ก็มีร้านอาหารมิชลินพร้อมโปรโมชั่นพิเศษรออยู่อีกเพียบ อย่ารอช้าไปลองกันเลย
สามารถติดตามโปรโมชั่น ที่ไม่ควรพลาดได้ที่ Facebook : Hungry Hub แอปจองมื้อพิเศษอันดับ 1 ของไทย
อ่านบทความอื่นๆที่น่าสนใจเพิ่มเติมได้ที่นี่
- Mia Bangkok มิชลินสตาร์ 1 ดาว ในบ้านสีฟ้า ใจกลางเมือง
- รีวิว Haoma ร้านอาหาร Fine Dining อินเดียรักโลก ดีกรีมิชลินสตาร์ 1 ดาว 2 ปีซ้อน
- Michelin Key คืออะไร ทำไมถึงเป็นสุดยอดโรงแรม ที่ควรค่าแก่การพักผ่อน
- 20 ร้านอาหาร Fine dining กรุงเทพ 2024 คุณภาพพรีเมี่ยม เหมาะกับทุกมื้อพิเศษ
