รู้จักกับ ข้าวเหนียวมะม่วง เมนูไทยสุดหวาน ฟีเวอร์ระดับโลก

ย้อนกลับไปสมัย 5 พันปีก่อน ก่อนที่เราจะเกิดกันมาซะอีก ศาสตราจารย์ชิน อยู่ดี นักวิชาการด้านโบราณคดี ได้ค้นพบว่าประเทศไทยเป็นเมืองที่เป็นพื้นที่สำหรับการปลูกข้าวมาอย่างยาวนาน เรียกง่ายๆก็คือ อยู่กับดิน กินกับข้าว โดยก็จะมีข้าวที่มักจะนิยมปลูกกัน 3 ชนิดได้แก่ เมล็ดป้อม เมล็ดใหญ่ และเมล็ดเรียง ซึ่งในภายหลังก็ได้มีการเปลื่ยนแปลงสารพัดนำมากินกับของหวานบ้าง ของคาวบ้างจนสุดท้ายหนึ่งในนั้น ก็ได้มีการ Fusion!!! ระหว่าง ข้าว กับ มะม่วง จนกลายเป็น ข้าวเหนียวมะม่วง นั้นเอง 

ซึ่งเจ้าเมนูนี้เองก็ได้กลายเป็นเมนู ที่นิยมในช่วงปลายอยุธยา และช่วงรัชกาลที่ 5 ที่อ้างอิงจากโคลงกาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวาน หนึ่งในบทประพันธ์ในรัชกาลที่ 2 แห่งกรุงรัตนโกสินทร์ โดยในปี 2561 Jen Rose Smith เชฟนักชิมจาก CNN ก็ได้ยกให้ข้าวเหนียวมะม่วง เป็น 1 ใน 50 สุดยอดของหวานจากทั่วโลกที่ต้องลิ้มลองนั้นเอง