อาหารเม็กซิกัน เมนูจากประเทศเม็กซิโก ที่แม้ว่ามาไกลจากทางตอนใต้ในทวีปอเมริกา แต่ก็เป็นที่นิยมในประเทศไทยด้วยรสชาติที่แอบจัดจ้านจากซอสต่างๆ เชื่อว่าหลายๆคนต้องเคยเห็นผ่านมากันบ้างกับเมนูอาหารเม็กซิกันยอดฮิต อย่าง ทาโก้ แต่จริง ๆ แล้ว อาหารเม็กซิกันไม่ได้มีดีแค่ทาโก้ ยังมีอีกหลากหลายเมนูที่ได้ยินชื่อแล้วงงแน่ แต่ถ้าได้ลองกินรับรองอร่อยชัวร์! แถมฟินไปอีกนานจนอยากทานซ้ำเลยทีเดียว!
เปิด 6 สูตร อาหารเม็กซิกัน
Taco (ทาโก้)
หนึ่งในเมนูดังของอาหารเม็กซิกัน ที่ไม่ว่าใครพูดให้ฟังก็ต้องร้อง อ๋อ ดังถึงขนาดที่ว่าร้านอาหารเม็กซิกันหลายร้านดังก็ยังเลือกใช้เมนูนี้เป็นชื่อร้านกันเลย แล้วทาโก้รสชาติจะเป็นแบบไหน ไปดูกันเลย!
ทาโก้ ความอร่อยที่ลงตัว ไม่ว่าจะเป็นความกรุบกรอบที่มาจากแป้ง ความชุ่มฉ่ำจากเนื้อและซอสที่ไม่ว่าจะกัดคำไหนก็อร่อยในทุกคำ ส่วนประกอบหลักๆของทาโก้แบ่งได้ 3 ส่วนคือ แป้ง เนื้อสัตว์ และซอส
ส่วนต่อมาคือ ไส้ (Filling) ที่อัดแน่นไปด้วยเนื้อสัตว์ต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อวัว หรือไก่ เพิ่มรสชาติเข้าไปด้วยน้ำซอสซัลซ่ารสเปรี้ยวที่ทำมาจากมะเขือเทศ เพิ่มความหอมมันด้วยซอสซาวครีม และผักเครื่องเคียงไม่ว่าจะเป็น หอมแดง อโวคาโด ผักชี กะหล่ำปลี
Burritos (เบอร์ริโต้)
อาหารเม็กซิกัน แบบ fast food ยอดฮิต เนื่องจากการทานเบอร์ริโต้ไม่ต้องใช้อุปกรณ์อะไรมากมาย แค่หยิบแล้วกัดกินได้เลย เบอร์ริโต้จะมีลักษณะคล้าย ๆ ทาโก้ ที่มีส่วนประกอบสามส่วนคือ แป้งตอร์ติญ่าที่ทำจากแป้งสาลี นำไปอุ่นพอร้อนเพื่อให้ได้แป้งที่เหนียวนุ่ม เนื้อบดชุ่มฉ่ำ อาจเพิ่มเนื้อสัมผัสด้วย ข้าวเม็กซิกัน ถั่วแดงบท และผักกะหล่ำ ปิดท้ายด้วยซอสเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติให้เบอร์ริโต้
เบอร์ริโต้ จะมีลักษณะการห่อแตกต่างจากทาโก้ โดยตัวแป้งจะห่อม้วนไส้ทั้งหมดและปิดปลายหัวท้าย อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับเบอร์ริโต้คือเบอร์ริโต้แบบเปียก ซึ่งเป็นเบอร์ริโต้ที่ห่อหุ้มด้วยวิธีเดียวกัน แต่จะเสริฟพร้อมกับราดซอสเผ็ดและโรยด้วยชีสด้านบน
Nachos (นาโช่)
จะสังเกตได้ว่า อาหารเม็กซิกัน หลาย ๆ เมนูประกอบด้วย แป้งตอร์ติญ่า (Tortilla) เมนูนี้ก็เช่นเดียวกัน นาโช่ เป็นเมนูทานเล่นที่ไม่ว่าจะเป็นเด็กหรือผู้ใหญ่ก็ต้องชอบกิน ชีสเยิ้มๆกับแป้งตอร์ติญ่าทอดกรอบเป็นใครก็อดใจไม่ไหว เพิ่มรสชาติเปรี้ยวด้วยซอสด้วยมะเขือเทศฉ่ำๆเพื่อตัดเลี่ยน ปิดท้ายด้วยความหอมมันจาก กัวคาโมเล (Guacamole) แม็กซิกันดิปปิ้งที่ทำจากอโวคาโด นำมาสับและปรุงรส บางร้านอาจเพิ่มความอร่อยด้วยการเติมเนื้อสัตว์ลงไป ไม่ว่าจะเป็นเนื้อวัว หรือเนื้อไก่
Enchiladas (เอ็นชิลาดาส)
เอ็นชิลาดาส (Enchiladas) อ่านแล้วหลาย ๆ คนคงเกิดความสงสัยจนต้องถามเพื่อนว่า มันคืออะไร ถึงชื่อจะไม่คุ้นหูแต่ถ้าเห็นรูปก็คงจะคุ้นตากันบ้าง เมนูที่เปรียบเสมือนเป็นพี่น้องกับเบอร์ริโต้ ด้วยวิธีการห่อ หรือแม้แต่ไส้ข้างในก็ยังมีความใกล้เคียงกัน แล้วมันต่างอะไรกับเบอร์ริโต้ล่ะ? ความแตกต่างคือตัวแป้งตอร์ติญ่าจะทำมาจากข้าวโพด ในขณะที่เบอร์ริโต้จะ ทำมาจากแป้งสาลี เอ็นชิลาดาสมีรสชาติที่ร้อนแรงกว่าจากซอสพริกพิเศษเฉพาะ และขั้นตอนการอบที่ทำให้ตัวเอ็นชิลาดาสยิ่งชุ่มฉ่ำ จะทานคู่กับข้าวผัดสไตล์เม็กซิกัน หรือถั่วต้มบดก็อร่อยเข้ากันไปอีก
Quesadillas (เคซาดิญ่า)
เมนูนี้อาจจะเป็นเมนูโปรดในใจของใครหลาย ๆ คนโดยเฉพาะคนที่รักชีส โดยส่วนใหญ่นิยมกินเป็นจานเรียกน้ำย่อย โดยมีลักษณะคล้ายพิซซ่า จึงได้รับชื่อเล่นว่าพิซซ่าเม็กซิกัน เมนูนี้คือการนำแผ่นแป้งตอร์ติญ่าไปอุ่นให้ร้อน เติมเนื้อสัตว์ที่ตัวเองชอบ ตามด้วยชีส ปิดทับด้วยแผ่นตอร์ติญ่าอีกแผ่น นำเข้าอบจนชีสละลายได้กลิ่นหอม โดยส่วนใหญ่มักจะทานกับซอสมะเขือเทศหรือซอสเผ็ดเพื่อตัดเลี่ยนและชูรสให้จานนี้อร่อยขึ้นไปอีก
Fajitas (ฟาฮิตา)
เม็กซิกันกระทะร้อนที่หลาย ๆ คนอาจจะไม่ค่อยคุ้นหูกันสักเท่าไหร่นัก แต่ฟาฮิตา (Fajitas) เป็นอีกหนึ่งเมนูยอดฮิตที่หลาย ๆ ร้านนิยมมาปรับให้เป็นสูตรเฉพาะของตัวเอง ปกติแล้วฟาฮิตาจะเป็นเนื้อสัตว์ต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อวัว เนื้อไก่ หรือกุ้ง ที่นำไปผัดกับหัวหอมและพริกหวานจนหอม เสิร์ฟลงในกระทะร้อนๆทานคู่กับตอร์ตีญ่าเหนียวนุ่ม ถ้าใครชอบชีส ก็ยังสามารถเพิ่ม ชีส และ เม็กซิกันดิปปิ้งที่ทำจากอโวคาโด (Guacamole) เพื่อเพิ่มความหอมมัน เพิ่มซัลซามะเขือเทศ (Pico de Gallo) เพือตัดรสเลี่ยน และส่วนผสมอื่น ๆ ทั่วไปเช่นซาวครีม (Sour Cream) หรือซอสเผ็ด (Tabasco) เพื่อเพิ่มรสชาติที่หลากหลายลงไปในฟาฮิตาได้อีกด้วย
รวม 6 ร้านอาหารเอาใจคนรัก อาหารเม็กซิกัน
ตะลุยส่องเมนูเม็กซิกันกันมาแล้ว แล้วจะพลาดได้ยังไงกับ 6 ร้านดาวเด่นจาก Hungry Hub พร้อมกับเมนูที่มีความหลากหลาย และราคาสุดคุ้มค่า จะมีร้านไหนกันบ้างไปดูพร้อมๆ กันเลย
1.การ์เน่ (Carne)
Carne (การ์เน่) ร้านอาหารสเปน ใจกลางอโศก ที่การันตีความอร่อย จากวัตถุดิบชั้นเลิศที่เลือกใช้ในเมนูต่างๆ และนอกจากนี้ การ์เน่ ไม่ได้มีเพียง เมนูอาหารสเปนเท่านั้น ยังมีเมนูสไตล์เม็กซิกัน อย่าง ทาโก้กุ้ง พร้อมกุ้ง กะหล่ําปลี อะโวคาโด หัวหอมดอง และ แป้งตอร์ติยา ที่น่าลิ้มลอง ส่วนแพ็กเกจแนะนำอย่าง Carne Lunch Special 4 Courses เริ่มต้นเพียง 799 บาท เท่านั้น
2.โมจโจ รูฟท็อป เลาจน์ แอนด์ บาร์ Skyview Hotel
Mojjo Rooftop Lounge & Bar ร้านอาหาร บน รูฟท็อป สุดหรูในใจกลางเมืองสุขุมวิท ในบรรยากาศลาตินสุดชิว มาพร้อมกับบุฟเฟ่ต์และเซ็ตเมนูนานาชาติสไตล์ทาปาส อาทิ ไก่และเนื้อย่างสไตล์เซ้าท์อเมริกัน และ อาหารเม็กซิกัน อาทิ มินิเม็กซิกันเบอร์เกอร์ ยำแซลมอนสไตล์เม็กซิกัน เคสดิญ่าอะโวคาโด ทาโก้ท้องแซลมอน เป็นต้น แพ็กเกจแนะนำ 3 Dishes + 90mins Free Flow Mocktails เริ่มต้นเพียง 990 บาท เท่านั้น
3.ลิตเติ้ล เรด โอเวน เฮาส์ สาทร 11
Little Red Oven Haus Sathorn 11 ร้านพิซซ่าเตาถ่าน ที่เปิดมายาวนานกว่า 10 ปี พร้อมกับเมนูเด็ดทั้งเมนูแบบอิตาเลียน และเมนูแบบเม็กซิกัน อาทิ เบคอนย่างเริกเม็กซิกันจาลาเปญโญยัดไส้ชีส เม็กซิกัน ซัลซ่า เม็กซิกันฮ็อท เป็นต้น ส่วนแพ็กเกจแนะนำของ ลิตเติ้ล เรด ได้แก่ Sharing Set for 2 People พร้อมราคาเริ่มต้น ที่ 420 บาทเท่านั้น
4.เอ็มทรี โรงแรมฟูราม่า เอ๊กซ์คลูซีฟ อโศก กรุงเทพ
M3 ร้านอาหาร บน รูฟท็อป ใจกลางอโศก พร้อมบรรยากาศสบายๆ ณ โรงแรม FuramaXclusive และอิ่มอร่อยกับเมนูนานาชาติ จากเซฟมืออาชีพที่อร่อยอย่างแน่นอน อาทิ ซุปข้นฝักทองถั่วเชสนัท นาโช (อาหารเม็กซิกัน) เพนเน่ อราบิต้า สปาเก็ตตี้ซอสครีมกุ้ง เป็นต้น โปรโมชั่นแนะนำ ของร้านได้แก่ Choose 3 Dishes w/1 Drink (Mocktail or Cocktail) ในราคาพิเศษ เริ่มต้นเพียง 799 บาทเท่านั้น
5.Ms. Maria & Mr. Singh
Ms. Maria & Mr. Singh ร้านอาหารฟิวชั่น Casual Dining ย่านเอกมัย ที่ผสมผสานเมนู อินเดีย-เม็กซิกัน พร้อมกับเมนูที่ถูกสร้างสรรค์จากเซฟระดับมืออาชีพ อย่าง Gaggan Anand โดยความโดดเด่นในเรื่องของรสชาติ ถูกใจนักชิมหลายๆคน ไม่ว่าจะเป็น ทาโก้หมูวินดาลู ทาโก้มะเขือม่วงและอะโวคาโด้ ทาโก้กุ้งทอด แป้งห่อชีสและแกะบด (Keema Quesadilla) เป็นต้น โปรโมชั่นแนะนำ ของร้านได้แก่ First Date ในราคาพิเศษเริ่มต้นที่ 1,850 บาทเท่านั้น
6.เม็กซิกาโน่ โรงแรม แรมแบรนดท์ กรุงเทพฯ
ปิดท้ายด้วยจาก ร้านอาหารเม็กซิกัน ย่านอโศก กับ Mexicano Rembrandt Hotel ภายในร้านที่มีการตกแต่งที่สะดุดตา รวมไปถึงเมนูต้นตำรับ ที่พร้อมเสริฟ มากกว่า 50 เมนู ไม่ว่าจะเป็น แป้งตอติญ่าไส้ไก่ย่าง, ปีกไก่ทอดสไตล์เม็กซิกัน, กัวคาโมเล่ ทาโก้ และแพ็กเกจบุฟเฟ่ต์เม็กซิกันไม่อั้นแนะนำ อย่าง Unlimited food & Free Flow Non-alcoholic Drinks (90Mins) พร้อมกับราคาเริ่มต้นเพียง 700 บาท เท่านั้น
เป็นยังไงกันบ้างกับเกร็ดความรู้เกี่ยวกับ อาหารเม็กซิกัน และร้านอาหารเด็ดที่ Hungry Hub ได้แนะนำ หวังว่าจะเป็นประโยชน์สำหรับครั้งนี้ ถ้าได้ไปลองทานร้านไหนมาแล้ว อย่าลืมมาเล่ากันให้ฟังบ้างนะ
ติดตามโปรโมชั่น และร้านเด็ด ไม่ควรพลาดได้ที่ Facebook : Hungry Hub แหล่งรวมบุฟเฟ่ต์อันดับหนึ่งของไทย
สามารถอ่านบทความน่าสนใจอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับอาหารเพิ่มเติม
21 Rooftop กรุงเทพ วิวสวยน่านั่งรับปีใหม่ (อัพเดต 2021)
กุ้งมังกร Vs กุ้งล็อบสเตอร์ ศึกนี้ใครตัวจริง ที่มักเข้าใจผิด
หอยนางรม เมนูเสริมแกร่งที่คุณผู้ชายห้ามพลาด
เนื้อวากิว คืออะไร มีกี่ระดับ มาจากเมืองไหน? ข้อมูลที่คนรักเนื้อห้ามพลาด
