ว่าด้วยมหากาพย์ของเรื่องกุ้งๆ ที่เป็นที่ชื่นชอบของคนชอบคนซีฟู้ดระหว่าง กุ้งมังกร Vs กุ้งล็อบสเตอร์ ที่เชื่อว่าหลายๆ คนเข้าใจผิดนึกว่าเป็นกุ้งแบบเดียวกัน ด้วยขนาดที่ใหญ่เนื้อแน่น รสชาติก็เลิศ โดนใจสุดๆ วันนี้ Hungry Hub จะพาไปหาคำตอบว่าทั้งสองกุ้งแตกต่างกันอย่างไรไปดูกันเลย
กุ้งมังกร คืออะไร?
กุ้งมังกร (Lobster) มีชื่อไทยว่า กุ้งมังกรประเหลือง สามารถเรียกได้อีกชื่อนึงว่า “กุ้งหัวโขนประเหลือง” เป็นสายพันธุ์กุ้งที่อาศัยอยู่ตามบริเวณชายฝั่งมหาสมุทรอินเดีย มีขนาดที่ค่อนข้างใหญ่ ส่วนหัวและหนวดที่มีความยาวมากกว่าส่วนอื่นๆ พร้อมสีสันที่สวยงาม โดยกุ้งมังกรจะมีการเจริญเติบโตที่ช้า จึงทำให้กุ้งมังกรมีราคาที่ค่อนข้างสูง
รู้หรือไม่ กุ้งมังกรเป็นสัตว์น้ำที่มีความสวยงามมากจึงสามารถนำมาเลี้ยงเพื่อความสวยงามและนำมาทำเป็นอาหารได้หลายอย่างเช่น ซาชิมิ หรือ ซูชิได้อีกด้วย
กุ้งล็อบสเตอร์ แตกต่างจากกุ้งมังกรอย่างไร?
กุ้งล็อบสเตอร์ (Lobster) เป้นสัตว์น้ำเค็ม ที่ได้ขึ้นชื่อว่า เป็น “ราชาแห่งท้องทะเล” อาศัยอยู่ในแถวมหาสมุทรแอตแลนติกเหนือ เป็นสัตว์จำพวกครัสเตเชียน (จำพวก กุ้ง กั้ง ปู) แตกต่างจากกุ้งมังกร สีของล็อบสเตอร์จะมีสีของลำตัว สีดำปนแดง ก้ามใหญ่โต ส่วนที่มาของชื่อ Lobster นั้นมาจากภาษาอังกฤษแบบโบราณว่า Loppestre เป็นภาษาละตินที่ว่า Locusta “ตั๊กแตน” และ Loppe “แมงมุม”
รู้หรือไม่ ทุกๆวันที่ 15 มิถุนายน ของทุกปีจะถูกจัดให้เป็นวัน “ล็อบสเตอร์แห่งชาติ”
นอกจากนี้ล็อบสเตอร์เป้นสัตว์ที่นับว่าหาได้ยากกว่ากุ้งมังกร เพราะมีปริมาณที่น้อย รวมไปถึงการเจริญเติบโตที่ช้า แต่ทว่าความต้องการของกุ้งล็อบสเตอร์นั้นมีปริมาณที่สูง จึงต้องมีความเข้มงวดในกฎหมายควบคุมและจับล็อบสเตอร์ ที่มากขึ้นเพื่อให้ล็อบเสตอร์สามารถเติมโตได้ตามธรรมชาติและเพียงพอกับความต้องการของผู้บริโภค
กิน กุ้งล็อบสเตอร์ แล้วดีอย่างไร?
1.มีโปรตีนสูง โดนใจสายฟิตพิชิตใจสาว
เชื่อไหมว่าแค่กุ้งล็อบสเตอร์เพียง 145 กรัมสามารถให้สารอาหารที่จำเป้น *อ้างอิงจากกระทรวงเกษตรสหรัฐอเมริกา หรือ United States Department of Agriculture USDA อาทิ
- โปรตีน 27.55 กรัม
- 129 แคลลอรี่
- ไขมัน 1.25 กรัม
นอกจากนี้ยังมีสารอาหารอื่นๆ ไม่ว่าจะเป้นวิตามิน A เหล็ก (3% ที่ต้องการต่อวัน) และ แคลเซียม (9% ที่ต้องการต่อวัน) โดยนับว่ากุ้งล็อบสเตอร์เป็นแหล่งโปรตีน ที่เหมาะสำหรับคนที่อยากสร้างหุ่นมามัดใจสาวๆ หรือเพื่อดูแลสุขภาพให้ร่างกายแข็งแรงเป็นอย่างยิ่ง
2.เพิ่มความฟิตให้กิจกรรมยามค่ำคืน
หากย้อนไปในยุคกรีกมีตำนาน นานจนละเอียด เทพีแอโฟรไดท์ เป็นแห่งความรักตามตำราปกรณัมปรัมปรา ซึ่งเธอได้กำเนิดขึ้นมาจากท้องทะเล แล้วมันเกี่ยวอะไรกับกุ้งล็อบสเตอร์? คำตอบคือ ในกุ้งนั้นมีสารสรรพคุณทางยาที่หลายๆ คนคาดไม่ถึงอย่าง Aphrodisiac ในทางวิทยาศาสตร์สารกระตุ้นความต้องการทางเพศนั้นเอง นอกจากนี้ยังมีสารอาหารอื่นๆ ที่ช่วยความฟิตในยามค่ำคืนอาทิ
- แมกนีเซียม ช่วยเพิ่มสุขภาพทางเพศได้
- ฮอร์โมนอะดีนาลีน ช่วยทำให้หัวใจเต้นแข็งแรง
ส่วนใครที่รู้สึกว่าชีวิตบนเตียงไปไม่สุด นกไม่ขัน ลองหันมาทานล็อบสเตอร์สักตัวก็สามารถเติมเต็มชีวิตบนเตียงไม่ใช่น้อยเลยทีเดียว
3. มีรสชาติที่น่าลิ้มลอง
กุ้งล็อบสเตอร์ที่เราเห็นกันทั่วไปนั้น ส่วนมากจะเป้นแบบเนื้อแข็ง ที่มีความอร่อยที่แน่น หวานและฉ่ำ แต่ในต่างประเทศจะเป็นเนื้อแบบพิเศษที่เรียกว่าล็อบสเตอร์เปลือกนิ่ม คล้ายๆกับปูนิ่มที่เราชอบกินกัน โดยจะมีรสชาติที่ หวานฉ่ำ นุ่มและอร่อย สามารถเจอได้ในช่วงเดือน 7-10 ของทุกๆปี
กุ้งล็อบสเตอร์เหมาะกับการกินกับอะไร?
โดยส่วนมากแล้วกุ้งล็อบสเตอร์จะกินแตกต่างกันออกไปในแต่ล่ะประเทศ เพราะสามารถทำให้อร่อยได้หลายส่วน อาทิ ในประเทศญี่ปุ่น มักจะนำเนื้อมาทานแบบซาชิมิคู่กับวาซาบิ หรือ เทปันยากิ ส่วนหัวนิยมนำไปทำเป็นซุป ส่วนสไตล์ตะวันตก ก็จะนำมาต้ม นึ่ง และรูปแบบอื่นๆ เป็นต้น
รวมร้านเด็ดเอาใจคนรัก กุ้งล็อบสเตอร์
และอีกเช่นเคย Hungry Hub ก็ขอรวบรวมร้านเอาใจคนรักกุ้งโดยเฉพาะ มีร้านเด็ดร้านดังมากมาย พร้อมกับเมนูสุดเลิศในราคาคุ้มค่า มีร้านไหนกันบ้างไปดูกันเลย
Copper Buffet
วินาทีนี้พลาดไม่ได้จริงๆ บุฟเฟ่ต์แบบใหม่จาก Copper เอาใจคนรักกุ้งกับ Hungry Hub Unlimited Lobster พร้อมกับกุ้งล็อบสเตอร์ไม่อั้น ที่เป้นเมนูระดับตัวท็อปของร้าน ในราคาสุดคุ้มเพียงแค่ 2.999 บาทเท่านั้น ส่วนใครอยากทานล็อบสเตอร์และเมนูอื่นๆ ก็ยังมีเซ็ตในรูปแบบต่างๆ ให้เลือกด้วยเช่นเดียวกัน
จัมโบ้ ซีฟู้ด
วินาทีนี้พลาดไม่ได้จริงๆ บุฟเฟ่ต์แบบใหม่จาก Copper เอาใจคนรักกุ้งกับ Hungry Hub Unlimited Lobster พร้อมกับกุ้งล็อบสเตอร์ไม่อั้น ที่เป้นเมนูระดับตัวท็อปของร้าน ในราคาสุดคุ้มเพียงแค่ 2.999 บาทเท่านั้น ส่วนใครอยากทานล็อบสเตอร์และเมนูอื่นๆ ก็ยังมีเซ็ตในรูปแบบต่างๆ ให้เลือกด้วยเช่นเดียวกัน
เลอ เมอเซีย
ใครชอบกินล็อบสเตอร์ตัวใหญ่ๆ ขอแนะนำ เลอ เมอเซีย (Le Mecier) ร้านอาหารทะเลย่านเมืองทองธานี กับร้านสไตล์ยุโรป พร้อมเมนูอิตาเลียน มากมายอาทิ ภูเก็ตล็อบสเตอร์ ฟัวกราส์ พาม่าแฮม เป้นต้น
เดอะ ซีฟู้ด คาเฟ่ แอนด์ เรสเตอรองท์
เพิ่มความพรีเมี่ยมกันอีกนิด กับ Premium Seafood จาก เดอะ ซีฟู้ด คาเฟ่ แอนด์ เรสเตอรองท์ ร้านลับๆ ใจกลางเยาว์ราช พร้อมเมนูเอาใจคนรักกุ้งมากกมาย อาทิ กุ้งมังกรเผาเนย กุ้งมังกรอบชีส กุ้งมังกรผัดพริกเกลือ ต้มยำกุ้งมังกรเป็นต้น
ปิดท้าย กุ้งมังกร และ กุ้งล็อบสเตอร์ แม้จะมีชื่อว่า Lobster เหมือนกันแต่ลักษณะของกุ้งทั้งสองแบบไม่เหมือนกัน แต่สุดท้ายก็ขึ้นอยู่กับผู้อ่านว่าจะชอบแบบไหนมากกว่ากัน หากมีเวลาลองไปร้านซีฟู้ดแล้วสั่งมาสักจาน ถ้าถูกใจยังไงแวะมาบอกกันได้นะ
