ใครที่แวะมาสยามสแควร์ แล้วอยากจะหาซีฟู้ดนั่งทานไม่อั้นยาวๆ The Square Novotel Siam Square ปล่อยทีเด็ดต้องรับหน้าร้อนกับ Chef’ Table & Ayutthaya River Prawn Buffet ที่ยกห้องอาหารมาจัดธีมแบบไทยๆ พร้อมยกขบวนบุฟเฟต์ซีฟู้ดทั้งกุ้งแม่น้ำเผา แซลมอน ปู และ 3 เมนูสุดพิเศษสไตล์เชฟเทเบิ้ล งั้นเราไม่รอช้า ไปดูกันเลยว่าจะมีทีเด็ดอะไรกันบ้าง
สำหรับ Chef’ Table & Ayutthaya River Prawn Buffet เป็นธีมบุฟเฟต์ตามฤดูกาลจาก The Square ชั้น 2 Novotel Siam Square ซึ่งเกิดจากความคิดของเชฟสุภัสสร เพ็งแดง Executive Chef ของโรงแรม ที่มีประสบการณ์ในการเข้าครัวกว่า 20 ปี ที่อยากจะรังสรรค์เมนูขึ้นมาใหม่ โดยนำกุ้งแม่น้ำอยุธยา ผ่าหลังตัวใหญ่มารวมเข้ากับเมนูนานาชาติให้กลายมาเป็นเมนูเชฟเทเบิ้ลฟิวชั่นสุดครีเอทีฟ พร้อมกับความอร่อยที่ไม่ธรรมดา
โดยเมนูพิเศษที่เชฟสุภัสสร รังสรรค์ออกมานั้นก็จะมีทั้งหมด 3 เมนูด้วยกัน อาทิ รีซอตโต้ต้มยำกุ้งแม่น้ำ กุ้งแม่น้ำเนื้อปูผัดผงกะหรี่ และข้าวอบคานิมิโสะกุ้งแม่น้ำเผาและไข่แดงดอง
สำหรับเมนูแรกอย่าง รีซอตโต้ต้มยำกุ้งแม่น้ำ หรือ Tom Yum Risotto with Grilled River Prawn เป็นเมนูที่ผสมผสานระหว่างอาหารสไตล์อิตาเลียนอย่างรีซอตโต้ กับ ต้มยำกุ้งที่เป็นอาหารไทยต้นตำรับเข้าด้วยกัน ซึ่งก็จะเลือกใข้ข้าวพันธุ์อาร์โบริโอ ซึ่งเป็นข้าวที่นิยมนำมาทำเป็นรีซอตโต้ มาสต็อกกับน้ำจากมันกุ้งและเครื่องต้มยำจัดจ้านของไทย เสิร์ฟพร้อมกับกุ้งแม่น้ำอยุธยาเผาเตาถ่าน และหยวดปลาหมึก จึงกลายมาเป็นเมนูสุดพิเศษที่คล้ายกับการทาน Shrimp Bisque Risotto แต่ได้ความหอมจากเครื่องต้มยำ และเพิ่มความฟินไปอีกด้วยความมันจากมันกุ้ง พร้อมความแน่นที่เข้ากันของเนื้อกุ้งอยุธยาและหนวดปลาหมึกได้เป็นอย่างดี
เมนูที่สอง กุ้งแม่น้ำเนื้อปูผัดผงกะหรี่ (Grilled River Prawn with Stir-Fried Curry Crab) เมนูยอดฮิตที่ถูกปากทั้งคนไทยและต่างชาติ ที่ผสมผสานระหว่างความเป็นอาหารไทยและจีน โดยการนำเนื้อปูมาผัดผงกะหรี่ มาเสิร์ฟกับกุ้งแม่น้ำเผาตัวใหญ่แบบร้อนๆ และหมั่นโถวทอด ที่จะให้ฟิลลิ่งที่กรอบนอกนุ่มใน เป็นอะไรที่ลงตัวแบบสุดๆ
และปิดท้ายที่อีกหนึ่งเมนูยอดฮิตอย่าง ข้าวอบคานิมิโสะกุ้งแม่น้ำเผาและไข่แดงดอง (Grilled River Prawn with Kanimiso Mixed Grain Rice) เมนูสไตล์ญี่ปุ่น ที่นำธัญพืชทั้ง 8 ชนิด มาผัดกับมันปูคานิมิโสะ แล้วนำไปอบในหม้อดินจนมีกลิ่นหอม เสิร์ฟพร้อมกับกุ้งแม่น้ำอยุธยาเผา ท็อปปิ้งด้วยซอสมันกุ้งและไข่แดงดอง เวลาทานก็จะได้ความหอมเย้ายวนจากคานิมิโสะ และจะยิ่งฟินกว่านี้ถ้าได้ทานคู่กับกุ้งแม่น้ำ ซอสมันกุ้ง ไข่แดง บอกได้เลยว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ถ้าใครได้มาแล้วต้องมาลอง
ซึ่งใครที่คิดว่าแค่ 3 เมนูซิกเนเจอร์จากเชฟเทเบิ้ลนี้ยังรู้สึกไม่จุใจพอ บอกได้เลยว่ายังไม่หมดเพียงเท่านี้เพราะว่า The Square ยังขนทัพบุฟเฟต์ กุ้งแม่น้ำเผา ผ่าหลังชิ้นใหญ่ตัวโต และซีฟู้ดเผาที่สามารถสั่งได้ไม่อั้น 4 ชั่วโมงเต็มทั้งกุ้ง กั้ง ปลาหมึก ซึ่งสามารถสั่งได้จากโซน Live Station ได้เลย หรือถ้าเกิดใครอยากลุกขึ้นไปตักเองก็จะมีโซนสเตชั่นใจกลางร้าน ที่สามารถเดินไปเลือกตักได้ตามใจชอบทั้งซีฟู้ดออนไอซ์ อาทิ กุ้ง ปูม้านิ่ง หอยนางรมพร้อมกับน้ำจิ้มและเครื่องเคียง
ส่วนไลน์อัพของเมนูบุฟเฟต์อื่นๆ นั้นก็ยังมีให้เลือกอีกมากมาย ที่รวมครบตั้งแต่อาหารเอเชียไปจนถึงอาหารนานาชาติ อาทิ ซีสบอร์ด ปลาแซลมอนซาชิมิ ปลาแซลมอนรมควัน พิซซ่า สลัดบาร์ เป็นต้น
นอกจากนี้ยังมี 6 เมนูอาหารไทยที่เสิร์ฟเฉพาะช่วงธีม ไม่ว่าจะเป็น ผัดไทอโยธยาเกี้ยวหอม หอยอบซีส เนื้อวากิวย่าง ไข่ดองซีอิ้ว หมูสามชั้นทอดน้ำปลา น้ำจิ่มแจ่วมะขาม ปลาเห็ด เนื้อหลบแดด และ 2 เมนูของหวานอย่าง ส้มฉุนลอยแก้ว ทองม้วนสอดไส้สังขยาใบเตยมะพร้าวอ่อน
ส่วนใครที่อยากลิ้มลองกุ้งแม่น้ำเผาตัวใหญ่ๆ พร้อมอาหารทะเล รวมไปถึง เมนูสุดพิเศษสไตล์เชฟเทเบิ้ล จาก The Square Novotel Siam Square ตอนนี้ก็มีเปิดให้จองแล้วผ่าน Hungry Hub พร้อมกับโปรโมชั่นมา 4 จ่าย 3 ในราคาสุดพิเศษ เฉลี่ยคนละ 1,141 บาทต่อท่านเท่านั้น รู้แบบนี้แล้ว ถ้าเดินสยามมาเหนื่อยๆ แล้วอยากจะหาซีฟู้ดทานแบบไม่อั้นกับเพื่อนๆ ต้องไม่ควรพลาด
สามารถดูโปรโมชั่นและเงื่อนไขเพิ่มเติมได้ที่ – Hungry Hub แอปจองมื้อพิเศษอันดับ 1 ของไทย
อ่านบทความอื่นๆ ที่น่าสนใจเพิ่มเติมได้ที่นี่
