หลายๆคนคงเคยดูซีรีย์เกาหลีกันอย่างแน่นอน วันนี้ Hungry Hub จะพาทุกคนมาพบกับเมนู อาหารเกาหลี เด็ดๆจากซีรีย์เกาหลียอดฮิตที่ไม่ควรพลาด มาดูกันเลยว่ามีเมนูอะไรบ้าง? มาจากซีรีย์เรื่องอะไร? มาดูกันเลย
รวมเมนู อาหารเกาหลี ยอดฮิตจากเรื่องดัง
- What’s Wrong with Secretary Kim
- Reply 1988
- Hi,Bye Mama
- Itaewon Class
- Crash Landing on You
- Squid Game
- It’s Okay to Not Be Okay
- Strong Woman Do Bong Soon
- Who You Came From The Star
- Let’s Eat
1. What’s Wrong with Secretary Kim
เมื่อพูดถึงซีรีย์เรื่อง What’s Wrong with Secretary Kim หลายคนคงคุ้นเคยและจดจำเป็นอย่างดีกับฉากที่พระเอกกินปูดองซีอิ๋วและหมูสามชั้นย่าง ซึ่งเป็นเมนู อาหารเกาหลี ยอดฮิตของคนเกาหลีและคนไทยเป็นอย่างมาก อย่างปูดองเกาหลีก็เป็นเมนูที่คนนำมาทำกินกันเองตามกระแสหรือไปกินตามร้านอาหารต่าง ๆ ซึ่งในแต่ละที่ก็จะมีการดองที่เป็นเอกลักษณ์แตกต่างกัน และเมนูหมูสามชั้นย่างนั้นก็เป็นเมนูที่เมื่อก้าวเข้าไปในร้านปิ้งย่างหลายคนก็จะต้องไม่พลาดกับเมนูนี้อย่างแน่นอน
2. Reply 1988
เมนูยอดฮิตจากซีรีย์ Reply 1988 ที่นอกจากจะเป็นเมนูยอดฮิตแล้วนั้นยังแสดงถึงการมีวัฒนธรรมที่ใกล้เคียงกันระหว่างไทยและเกาหลี นั้นก็คือเมนู “รามยอน” หรือ “มาม่าเกาหลี” เป็นเมนูที่หลาย ๆ คนมักจะรู้จักและชื่นชอบกันเป็นอย่างมาก รามมยอนที่เปรียบเสมือนบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแต่ไม่ใช่เพียงแค่เติมน้ำร้อนหรือใส่ผงเครื่องปรุง แต่สามารถใส่ส่วนประกอบหรือวัตถุดิบอื่น ๆ ได้ตามความชื่นชอบ ซึ่งรามยอนในร้านอาหารต่าง ๆ ก็มักจะมีสูตรและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวเพื่อให้มีความโดดเด่น ความหลากหลายและความอร่อยที่เพิ่มมากขึ้น
3. Hi,Bye Mama
จาจังมยอนหรือบะหมี่เส้นดำ เมนูยอดฮิตจากซีรี่ย์ Hi,Bye Mama เป็นเมนู อาหารเกาหลี ที่เป็นเส้นบะหมี่ ราดด้วยซอสสีดำที่ทำมาจากถั่วดำหมักน้ำตาลคารามเมล ทำให้มีรสชาติหวาน ๆ เค็ม ๆ เข้ากันได้อย่าลงตัว และมักจะนิยมกินกับไชเท้าดองสีเหลืองและไข่
และหลายคนอาจยังไม่รู้ว่าคนเกาหลีนั้นมีวัฒนธรรมอย่างหนึ่งในการกินรามยอน คือวันที่ 14 ของแต่ละเดือนจะมีการฉลองความรัก อย่างวันที่ 14 กุมภาพันธ์จะเป็น ‘วาเลนไทน์’ 14 มีนาคมจะเป็นวัน ‘ไวต์เดย์’ และวันที่ 14 เมษายนนั้นก็จะเป็นวัน ‘แบล็กเดย์’ ที่คนโสดจะออกมากิน ‘จาจังมยอน’ หรือบะหมี่ดำเพราะหวังจะพบกับคนโสดที่ออกมากินจาจังมยอนเหมือนกันนั่นเอง นอกจากนั้นวันที่ 14 ในเดือนอื่น ๆ ก็จะมีเทศกาลที่แตกต่างกันออกไป
4. Itaewon Class
เมื่อพูดถึงซีรีย์เรื่องนี้คงไม่มีใครไม่รู้จักเมนู “ซุปกิมจิเต้าหู้อ่อน” ที่เป็นที่นิยมมากทั้งเกาหลีและต่างประเทศ ด้วยรสชาติที่จัดจ้านเผ็ดเปรี้ยวเค็มหวานนของพริกโคชูจังที่ผสมผสานกับพริกป่นเกาหลีอย่างลงตัว และยังเป็นเมนูอาหารที่มีการปรุงที่ไม่ยุ่งยากและซับซ้อนสามารถทำได้ง่ายๆ ยังไม่หมดเท่านั้นเพราะ Itaewon Class ยังมีอีกหนึ่งเมนู คือ ‘ซุปหอยแมลงภู่’ ที่คนเกาหลีมักจะนิยมกินในช่วงฤดูหนาวหรือกินแก้เมาค้างอีกด้วย
5. Crash Landing on You
เมนูอาหารเกาหลีหนึ่งที่โดดเด่นในซีรีย์เรื่อง Crash Landing on Youนั้นก็คือเมนู “คัลกุกซู” หรือก๋วยเตี๋ยวเกาหลีนั้นเอง เป็นเมนูที่เส้นนั้นจะเป็นเส้นสดโดยเส้นจะทำมาจากแป้งสาลีมีความหนาสัมผัสได้ถึงความเหนี่ยวนุ่ม น้ำซุปมักจะตุ๋นด้วยอาหารทะเลอย่างหอยหรือผักตามถิ่นต่างๆและยัง มีส่วนประกอบของผักและเนื้อสัตว์ที่เพิ่มความอร่อยให้กับเมนู
ตามธรรมเนียม “คัลกุกซู” มักจะกินในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวข้าวบาร์เลย์และข้าวสาลี และจะมีการจัดเมนูให้พิเศษมากยิ่งขึ้นในวันเกิดปีแรกของเด็กเพราะมีความเชื่อว่าจะทำให้เด็กสุขภาพดี มีคุณธรรมและมีอายุที่ยืนนาน ‘คัลกุกซู’ จึงเป็นสัญลักษณ์ของความเป็นสิริมงคลและแทนการอวยพรให้แก่กันและกัน
6. Squid Game
หากนึกถึงซีรีย์ Squid Game ทุกคนคงคุ้นเคยกับฉากตอนแจกข้าวกล่องภายในเรื่อง หรือเรียกว่า “ข้าวกล่องโทชีรัก” ซึ่งได้รับอิทธิพลมาจากช่วงหนึ่งที่เกาหลีได้ตกเป็นเมืองเมืองขึ้นของจักวรรดิญี่ปุ่นจึงได้รับวัฒนธรรมข้าวกล่องเบนโตะมา ข้าวกล่องโทชีรักจะประกอบประกอบไปด้วย ข้าวหุงธัญพืช,ไส้กรอก,ไข่ดาว,กิมจิสับ,ปลาแห้ง,สาหร่ายและน้ำมันงา แม้ว่าหลายอาจจะคิดว่าน่าตากล่องข้าวใน Squid Game จำไม่น่ากินแต่ความเป็นจริงเมนูข้าวกล่องโทชีรักก็มีความอร่อยที่ไม่ควรพลาดเลยทีเดียว
7. It’s Okay to Not Be Okay
ไม่ว่าใครได้ยินซีรีย์เรื่อง It’s Okay to Not Be Okayก็ต้องนึกถึงเมนู “จัมปง” (Jampon) ที่มีชื่อเดิมว่า “ฉาวหม่าเมี่ยน” ที่ต้นตำหรับมาจากชาวจีน มีน้ำซุปที่เข้มข้น เส้นเหนี่ยวนุ่ม และยังสามารถใส่ส่วนประกอบต่างๆตามความชอบได้ตามใจ ไม่ว่าจะเป็นผักแครอท กะหล่ำปลี หรือเนื้อสัตว์อาหารทะเลอย่างปลากหมึก กุ้งและหอยแมลงภู่
และอีกหนึ่งเมนูที่พลาดไม่ได้ คือ เครื่องเคียง “เมชูรีอัล ชังโจริม” หรือไข่ตุ๋นซีอิ๋วที่สามารถกินเป็นอาหารหลักได้ด้วย หลายคนคิดว่าเป็นเมนูที่เหมือนกับไข่พะโล้แต่ความเป็นจริงนั้นมีความแตกต่างกันอย่างมากทั้งรสชาติและวิธีการทำ
8. Strong Woman Do Bong Soon
“บิบิมบับ” หรือ ข้าวยำเกาหลี เป็นอีกหนึ่งเมนูจากซีรีย์ Strong Woman Do Bong Soon เป็นเมนูที่มีส่วนประกอบของข้าว เนื้อสัตว์ ผัก น้ำมันงาและซอสโคชูจังเพียงแค่คลุกเคล้ากันก็สามารถกินได้อย่างเอร็ดอร่อยและเมนูนี้คนเกาหลีก็มักจะทำเมื่อเคลียตู้วัตถุดิบต่าง ๆ นอกจากนั้นเมนูนี้ยังมีส่วนผสมคล้ายกับ “Banchan” (เครื่องเคียงเกลาหลี) หรืออีกเมนูคือ “คิมบับ” (Kimbap) อีกด้วย
9. Who You Came From The Star
ชีแม็ก(Chimeak)หรือไก่ทอดกับเบียร์เป็นเมนูยอดฮิตจากซีรีย์เรื่อง Who You Came From The Star ชีแม็กมาจากคำว่า “ชิกเก้น(ไก่)” และ “แมกจู(เบียร์)” เป็นเมนูที่ฮิตส่วนใหญ่ในกลุ่มวัยรุ่นและวัยทำงาน ซึ่งเมนู ชีแม็กหรือไก่ทอดกับเบียร์ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูที่เข้ากันได้อย่างลงตัวแม้ว่าไก่ทอดจะสามารถกินคู่กับเครื่องดื่มอื่นได้ก็ตาม และนอกจากจะเป็นที่นิยมกินกันในเกาหลี แต่ก็ไม่ได้เป็นเพียงแค่วัฒนธรรมการกินอย่างหนึ่งแต่เปรียบเสมือนได้ผ่อนคลายเยียวยาตัวเองนั้นเอง
10. Let’s Eat
“ซุปกิมจิ” จากซีรีย์ Let’s Eat เมนูอาหารเกาหลียอดนิยมที่กินได้แบบไม่มีเบื่อ เข้าร้านอาหารเกาหลีร้านไหนก็ต้องสั่ง เป็นเมนูที่สามารถทำได้ง่ายวัตถุดิบไม่เยอะและยังใช้เวลาไม่นานอีกด้วย ส่วนผสมหลักจะมีกิมจิ เต้าหู้ เนื้อสัตว์ ต้นหอม และซอสโคชูจังที่เพิ่มรสชาติและความกลมกล่อมของน้ำซุปได้อย่างลงตัว
สุดท้ายอ่านบทความ ตามรอย อาหารเกาหลี จาก10ซีรีย์ดังยอดฮิตที่ไม่ควรพลาด จบแล้ว แต่ยังคิดไม่ออกจะตามรอยเรื่องอะไรดี เลือกไม่ถูก เมนูไหนก็น่ากินไปหมด มาลองแวะเข้า Hungry Hub กันเลยแล้วจะพบกับร้านอาหารเกาหลีมากมายพร้อมดีลสุดพิเศษสำหรับทุกคน ลองตามไปดูกันเลย!
สามารถติดตามข่าวสารของเราได้ที่ Facebook : Hungry Hyb – เเอปจองมื้อพิเศษอันดับ1ของไทย
