เชื่อได้เลยว่า ทุกคนกำลังคิดว่าการไปทาน Fine Dining จะต้องคีพลุคให้ดูดีตลอดเวลา แต่วันนี้เราจะพาไป รีวิว Vikarn Bangkok ร้านอาหารไทย ที่ฉีกกฎเกณฑ์แบบเดิมๆ ให้กลกายเป้น Fun Dining ที่ไม่เหมือนใคร ด้วยชื่อเมนู รสชาติอาหาร บรรยากาศ ที่เหมาะสำหรับชวนเพื่อนออกไปปาร์ตี้ด้วยกัน แล้วจะมีอะไรที่น่าสนใจกันบ้าง ไปติดตามพร้อมกันเลย
![Vikarn Bangkok Door Front](https://blog.hungryhub.com/wp-content/uploads/2024/06/Vikarn-Bangkok-Door-Front-1024x682.jpg)
สำหรับร้าน Vikarn Bangkok (วิกาล) เป็นร้านอาหารไทยน้องใหม่ในย่านถนนจันทน์ ที่เปิดตัวครั้งแรกเมื่อวันที่ 11 พฤศจิกายน 2566 โดยเป็นร้านที่ดูแลโดย คุณปราง หรือ คุณปรางค์บุญ แสงอำพันธ์ ซึ่งเป็นผู้ที่ชื่นชอบการทานอาหารแนว Fine Dining และออกไป Party เป็นชีวิตจิตใจอยู่แล้ว จึงทำให้เกิดเป็นร้านอาหารวิกาลขึ้นมา
![Vikarn Map](https://blog.hungryhub.com/wp-content/uploads/2024/06/Vikarn-Map-1024x1024.jpg)
สำหรับการเดินทางมายังร้านนั้น สามารถขับรถยนต์ส่วนตัวผ่านเส้นถนนสาธุประดิษฐ์ แล้วมาจอดรถได้ที่ศาลเจ้าแซ่ซิ้ม แล้วเดินไปที่ซอย 4 ซึ่งห่างจากตัวร้านประมาณ 100 เมตร เท่านั้น เมื่อมาถึงที่หน้าร้านแล้วก็จะพบกับทางเข้าที่ดูมีความลึกลับ และเมื่อเดินไปไม่กี่ก้าวก็จะพบกับประตูที่เหมือนเชื้อเชิญ ให้ก้าวเข้าไปสู่โลกใบใหม่ที่อยู่หลังประตูบานนั้น
![รีวิว Vikarn Bangkok บรรยากาศภายในร้าน](https://blog.hungryhub.com/wp-content/uploads/2024/06/viakrn-bangkok-inside-1024x682.jpg)
บรรยากาศข้างในร้าน Vikarn จะเน้นไปทางโทนสีดำและสีแดง โดยมีคอนเซปต์ที่ชัดเจนอย่าง Bangkok Nightlife ซึ่งเปรียบเสมือนการเดินทางมาที่ร้าน เป็นดั่งช่วงเวลาที่สนุกของชีวิตในยามค่ำคืน เพราะนอกจากจะครบรสในด้านของความหรูหราในแบบฉบับร้านอาหาร Fine Dining ยังเต็มไปด้วยสีสันจากบรรยากาศรอบๆด้าน อีกด้วยเช่นเดียวกัน
![รีวิว Vikarn Bangkok โซนบาร์](https://blog.hungryhub.com/wp-content/uploads/2024/06/vikarn-bar-zone-1024x682.jpg)
ใครที่มาคนเดียว แล้วรู้สึกว่าเหงาใจ อยากจะหาคนคุยด้วยข้างๆ ภายในโซนบาร์ของชั้น 1 ก็จะมีที่นั่งทานอาหาร โดยนอกจากจะมีที่นั่งให้ได้นั่งกว่า 8 ที่ ยังได้ชมการทำอาหารของเชฟแบบสดๆ หรือ Live Cooking ตรงนั้นเลย และที่สำคัญใครที่อยากรู้เรื่องอาหาร วัตถุดิบ ก็สามารถพูดคุยกับเชฟตรงนั้นได้อย่างเต็มที่ แถมมีเซอร์วิสที่จะสร้างความบันเทิงแบบสุดๆ
![รีวิว Vikarn Bangkok เมนูอาหาร](https://blog.hungryhub.com/wp-content/uploads/2024/06/viakrn-bangkok-menus-1024x682.jpg)
มาดูในฝั่งของเมนูอาหารของที่นี่กันบ้าง เมนูของร้าน Vikarn จะเป็นคอร์สอาหารในแบบฉบับ Fun Dining ที่จะมีทั้งอาหารไทย และสัญชาติอื่นๆ มารังสรรค์ให้เต็มไปด้วยความสนุกสนานด้วยการหยิบชื่อเพลงดังที่ติดกระแสไวรัล มาตั้งเป็นชื่อเมนูอาหาร และทุกครั้งที่มีการเสิร์ฟมาถึงโต๊ะพนักงานก็จะมีการเต้นและร้องเพลงโชว์ สนุกสนานกันไปตามธีมหลักของร้าน
![รีวิว Vikarn Bangkok เมนูห่อหมกปลา](https://blog.hungryhub.com/wp-content/uploads/2024/06/Thai-Steamed-Fish-Curry-Vikarn-Bangkok-1024x682.jpg)
เริ่มต้นกันด้วย _____ฮวกเอาไปฝากป้า ป้าไปนาเลยห้อยไว้หน้าอั้ว หรือ เมนูห่อหมกปลา เมนูทานง่ายๆ ในคำเดียวแต่อัดแน่นไปด้วยปลากะมงพร้าวจากสุราษฎร์ธานี นำไปนิึ่งกับพริกแกงห่อหมก เพสโต้ครีมชีส ท็อปปิ้งด้วยเจลไข่แดงพร้อมคาเวียร์ จึงกลายเป็นการผสมผสานของอาหารไทยที่เราคุ้นเคยกันเป็นอย่างดีให้ทันสมัยและโดดเด่นมากยิ่งขึ้น
![รีวิว Vikarn Bangkok เมนูข้าวหมูแดง](https://blog.hungryhub.com/wp-content/uploads/2024/06/Red-BBQ-Pork-Vikarn-Bangkok-1024x682.jpg)
ไปกันต่อ _____มันเป็นนักสู้ ไอ้เขียวเป็นนักซิ่ง หรือ ข้าวหมูแดง เมนูนี้ลืมภาพจำเก่าๆไปได้เลย เพราะเมนูนี้เป็นการดัดแปลงเมนูจานเดี่ยวให้ออกมา ในรูปแบบ Fun Dining สุดหรู ด้วยการเลือกใช้วัตถุดิบพรีเมียมจากขอนแก่นอย่าง “หมูภูเม็ง” นำไปหมักและรมควันกว่า 48 ชั่วโมง ราดซอสหมูแดงที่ผสมผสานด้วยเนย และโรยปิดท้ายด้วยข้าวตังกรอบที่นำไปเบิร์นให้หอม และสิ่งที่ขาดไปไม่ได้เลยเมื่อต้องทานข้าวหมูแดงก็ต้องมีซอสซีอิ้ว ก่อนที่จะล้างปากด้วยยำแตงโมเหลือง
![รีวิว Vikarn Bangkok เมนูแซนวิชเบคอน](https://blog.hungryhub.com/wp-content/uploads/2024/06/Bacon-Sandwich-Viakrn-Bangkok-1024x682.jpg)
หิวเมื่อไหร่ ก็แวะมา แต่ถ้าคิดถึงแซนวิชเบคอนหอมๆ ที่วิกาลก้มีให้ได้ลองด้วย ซึ่งเบคอนที่นำมาใช้นั้นก็ได้เลือกใช้ หมูดอยตุง จากภาคเหนือของประเทศไทย รำไปอบให้กรอบและทานด้วยเมเปิ้ลไซรัป ตรงกลางจะเป็นไอศกรีมกระทิและมิโซะ ที่ถูกนำไปรมควัน ก่อนที่จะปิดท้ายด้วยขนมปังบริออชที่ใช้เนยและเนื้อขนมปังจากฝรั่งเศส และพระเอกของเราคาเวียร์จากหัวหิน
![รีวิว Vikarn Bangkok เมนูข้าวกุ้งซอสต้มข่า](https://blog.hungryhub.com/wp-content/uploads/2024/06/Prawn-Rice-with-Thai-Herbs-Spicy-Sauce-Vikarn-Bangkok-1024x682.jpg)
เมนูนี้ยกให้เป็นอันดับ 1 ที่ถ้าเกิดใครได้มาที่นี่จะลองสั่งเป็นอันดับต้นๆ นั้นก็คือ ข้าวกุ้งซอสต้มข่า ซึ่งเป็นเมนูที่ชนะในรายการทำอาหารชื่อดังอย่าง Iron Chef Thailand โดยจะเสิร์ฟในรูปแบบ Pre-Main Course โดยที่มาของเมนูนี้ได้แรงบันดาลใจมาจากเมนูที่เราเห็นได้ตามร้านข้าวแกง แต่ตัวต้มข่าจะนำไปเคี่ยวเป็นซอสพร้อมใส่มันกุ้งและหัวกุ้งลงไป และเพิ่มความแซ่บด้วยพริกขิง ใบมะกรูดมายองเนส ข้าวสันป่าตองจากเชียงใหม่ และ เครื่องเคียงยำต้นหอม
![รีวิว Vikarn Bangkok เมนูอูด้งขนมจีนแกงปู](https://blog.hungryhub.com/wp-content/uploads/2024/06/Udon-Crab-Curry-Vikarn-1024x682.jpg)
__หนีบอีปิอีปิอีปิอีปิอีปิ เจ็บหลาย เห็นแบบนี้อย่าพึ่งคิดไปไกล เพราะว่านี้คือ อูด้งขนมจีนแกงปู เมนูฟิวชั่นที่เลือกใช้เส้นอูด้งเกาหลีนำไปผสมผสานกับแกงปูสูตรเด็ดจากชุมพร และตัวปูที่เลือกใช้นั้นก็จะเป็นปูขนมปัง โดยจะให้ไข่ปูและมันปูที่เยอะมากๆ ซึ่งก็จะให้ความรู้สึกครีมมี่และเข้มข้นแบบสุดๆ
![รีวิว Vikarn Bangkok ทับทิมกรอบ](https://blog.hungryhub.com/wp-content/uploads/2024/06/Thai-Red-Rubies-in-Coconut-Mil-vikarn-bangkok-1024x682.jpg)
หลังจากจัดหนักของคาวกันมาเยอะแล้ว ของหวาน แน่นอนว่าจะพลาดไปได้ยังไง! ซึ่งถ้าจะพูดถึงของหวานในแบบไทยๆ ก็ต้องยกให้ทับทิมกรอบ เป็นหนึ่งในนั้นเลย แต่ว่าคราวนี้ยกระดับให้หรูไปอีกขั้นด้วยการเลือกใช้บีทรูท ควบคู่กับน้ำกะทิจากครีมและครีมซีสรมควันที่มีรสชาติเค็มเหมือนกะทิ และส่งต่อความหวานด้วยใบเตยซอเบ เหมาะสำหรับการทานปิดคอร์สได้ดีเลยทีเดียว
![รีวิว Vikarn Bangkok Hungry Hub](https://blog.hungryhub.com/wp-content/uploads/2024/06/Vikarn-Bangkok-Hungry-Hub-1024x683.jpg)
และนี้ก็คือ รีวิว Vikarn Bangkok ร้านอาหารไทยแบบฉบับ Fun Dining ที่จะฉีกภาพจำของร้านอาหารหรูแบบเดิมๆ ให้มีความสนุกสนานมากยิ่งขึ้น ไม่ว่าจะเป็นในด้านของบรรยากาศ ความเอ็นเตอร์เทน และอาหารที่เสิร์ฟมาแบบจุใจ ส่วนใครที่อยากจะสัมผัสกับประสบการณ์แบบนี้ ก็สามารถจองได้แล้วที่ Hungry Hub เพราะตอนนี้มีแพ็กเกจสุดพิเศษ เริ่มต้น 6 คอร์สเพียง 2,578 บาท เท่านั้น
สามารถติดตามโปรโมชั่น ที่ไม่ควรพลาดได้ที่ Facebook : Hungry Hub แอปจองมื้อพิเศษอันดับ 1 ของไทย
อ่านบทความอื่นๆ ที่น่าสนใจเพิ่มเติมได้ที่นี่
- แนะนำ 10 ร้าน Fine Dining กินคนเดียว อร่อยง่าย สบายใจ 2024
- รีวิว In the house Ari 5 บาร์ลับสุดชิล ไวบ์ดี มีดนตรีสดให้ฟัง
- 10 ร้านหรู Fine Dining อาหารไทย 2024 ติดดาวมิชลิน ต้องไปลอง!
- 20 ร้านบรรยากาศโรแมนติก บรรยากาศดี 2024 พาไปเดทกับคู่รัก ด้วยมื้อสุดพิเศษ
![3 10 Years Tag Banner](https://blog.hungryhub.com/wp-content/uploads/2024/06/3-10-years-tag-banner-1024x216.png)