หากใครกำลังหาร้านสำหรับเลี้ยงฉลอง หรือ มาออกเดท ริมแม่น้ำเจ้าพระยา วันนี้เราจะพาทุกคนไปรู้จัก Siam Yacht Club ร้านอาหารริมแม่น้ำเจ้าพระยา จากโรงแรม รอยัล ออคิด เชอราตัน ไปได้ไม่นาน ซึ่งตัวโรงแรมเองก็มีความหรูหราในระดับ 5 ดาวอยู่แล้ว แต่การมาเยือนของ SYC จึงกลายเป็นการเปิดแหล่งแฮงค์เอ้าท์แห่งใหม่ ที่ต้องมาลองกันสักครั้ง
สำหรับ Siam Yacht Club หรือเรียกกันย่อๆว่า SYC เป็นร้านอาหารริมแม่น้ำเจ้าพระยา ชั้น 1 จากโรงแรมโรงแรม รอยัล ออคิด เชอราตัน หนึ่งในโรงแรมระดับ 5 ดาว ย่านเจริญกรุง สามารถเดินทางมาได้ด้วยการนั่ง MRT มาลงสถานีหัวลำโพง แล้วต่อด้วยรถสาธารณะ หรือถ้าใครที่มาจากไอคอนสยามก็สามารถนั่งเรือข้ามฟากของทางรอยัล ออคิด เชอราตัน มาลงที่ร้านก็ได้เช่นเดียวกัน
SYC เป็นร้านอาหารและบาร์ริมแม่น้ำที่ได้แรงบันดาลใจมาจากการค้าขายทางน้ำในสมัยก่อน เพราะประเทศไทยหรือสยามถือว่าเป็นเมืองหลวงที่ขึ้นชื่อในการคมนาคมทางน้ำ จนกลายเป็นมรดกที่สำคัญนอกจากนี้ก็ยังยังเป็นศูนย์รวมการค้าขาย การขนส่งทั้งภายในประเทศและต่างประเทศ จึงทำให้เกิดวัฒนธรรมมากมาย และเต็มไปด้วยสีสันและชีวิตชีวา ที่เราสามารถพบเห็นได้จากที่นี่
พื้นที่ของตัวร้านทั้งหมดจะมีประมาณ 600 ตารางเมตร ประกอบไปด้วยโซนที่นั่งริมแม่น้ำ โซนเอ้าท์ดอร์ทั้งแบบโต๊ะรวม โต๊ะสำหรับนั่งเป็นคู่ หรือ ที่นั่งสำหรับกลุ่มใหญ่ๆ เหมาะสำหรับการพาครอบครัว หรือเพื่อนๆ มาชมวิวอันสวยงามของเมืองเก่าและเมืองใหม่ ไม่ว่าจะเป็นวิวของเรือที่แล่นผ่านไปมา ชมความงดงามของสายน้ำ แสงของพระอาทิตย์ที่กำลังลับฟ้า หรือแม้กระทั่งชมไฟนีออนที่กำลังสว่างของไอคอนสยามในยามค่ำคืนก็เป็นอะไรที่มองแล้วชวนให้ตกหลมรักได้ไม่ยาก
โซนภายนอกก็ยังมีบาร์ เหมาะสำหรับใครอยากมาเน้นจิบเครื่องดื่ม ปล่อยใจให้ไหลแบบสบายๆไปกับสายน้ำ เพราะที่นี่บาร์เทนเดอร์และมิกซ์โซโลจิสต์ฝีมือดีคอยทำเครื่องดื่มหลากหลายสไตล์ ไม่ว่าจะเป็นเครื่องดื่มม็อกเทล ค็อกเทล ซอร์ฟดริงค์ต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น Clear Coast, Set Sails, Wind& Waves, Sailor’s Booster โดยชื่อเครื่องดื่มก็จะมีความเกี่ยวข้องกับเรื่องราวของการค้าขายหรือการคมนาคมทางน้ำนั้นเอง
ในช่วงที่อากาศไม่สามารถคาดคะเนอะไรได้เลย ใน SYC ก็มีโซนอินดอร์ พร้อมกับเครื่องปรับอากาศเย็นสบายที่สามารถรองรับลูกค้าได้กว่า 50 ที่นั่ง ฟิลของโซนนี้ก็จะให้ความรู้สึกเหมือนนั่งทานโต๊ะจีนหน่อยๆ แต่ให้ความรู้สึกที่หรูหรากว่า ไม่ว่าจะเป็นเก้าอี้ที่นุ่มๆ การตกแต่งที่มีความโมเดิร์น แถมยังสามารถชมการทำอาหารของเชฟได้แบบใกล้ชิดเพราะห้องครัวจะเป็นแบบครัวเปิด หรือ Open Kitchen และยังมีบาร์ภายในห้องอาหารที่สามารถสั่งเครื่องดื่มเย็นๆชื่นใจมาได้เช่นเดียวกัน
กินส่วนตัว เหมือนอยู่กับกัปตัน เพราะที่นี่คือห้อง Captain Bush หรือ กัปตันบุช ห้องอาหารแบบส่วนตัว (V.I.P) หรือ สำหรับจัดเลี้ยงแบบส่วนตัว ที่สามารถรองรับแขกได้ถึง 12 ท่าน โดยห้องอาหารนี้ตั้งชื่อตามกัปตันจอห์น บุช กัปตันเรือชาวอังกฤษที่เดินทางมาเยือนกรุงเทพในปี 2400 โดยช่วงนั้นเป้นช่วงที่สยามได้ทำสนธิสัญญากับอังกฤษเพื่อเปิดท่าเรือค้าขายกับต่างประเทศ ทำให้การค้าขายนั้นเกิดความเจริญรุ่งเรือง
นอกจากนี้กัปตันบุชยังเป็นเจ้าท่าเรือ และหนึ่งในผู้ก่อตั้งบริษัท อู่กรุงเทพ จำกัด รวมไปถึงกัปตันเรือยอร์ชพระที่นั่งของพระบาทสมเด็จพระจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว (รัชกาลที่ 4) และพระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว (รัชกาลที่ 5) จนได้รับยศพลเรือเอกและพระราชทานเครื่องราชอิสริยาภรณ์ในช่วงเวลานั้น
ในช่วงวาระสุดท้ายของชีวิตกัปตันบุชได้พำนักอยู่ที่สุสานโปรตุเตสแตนส์บนถนนเจริญกรุง ได้รับจารึกบนเสาโอเบลิสก์โดยพระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว ทำให้บริเวณนั้นได้ชื่อว่า ตรอกกัปตันบุช ซึ่งเป็นที่ตั้งของโรงแรมรอยัล ออคิด เชอราตันและห้องอาหารกัปตันบุชในปัจจุบันนั้นเอง
ในส่วนของอาหารที่ Siam Yacht Club จะเป็นแบบอาหารตะวันออกและอาหารตะวันตก ภายใต้คอนเซปต์ East meet West ที่จะเป็นการผสมผสานระหว่างเมนูฟิวชั่นจากทั้งสองฟากของโลก ให้มีความทันสมัย และเข้ากับรสชาติของคนในเอเชีย ไม่ว่าจะเป็นเมนูแบบต้ม ปิ้งย่าง การคัดสรรวัตถุดิบ รวมไปจนถึงการเลือกใช้เครื่องเทศ สมุนไพร ที่มาจากอิทธิพลของต่างประเทศที่เข้ามาเผยแพร่ในประเทศไทย ในช่วงศตวรรษที่ 16
เมนูแนะนำจาก Siam Yacht Club
ภายใน SYC ก็จะมีเมนูหลากหลายให้ได้ไปลิ้มลอง ซึ่งในปัจจุบันก็ได้มีโปรโมชั่นร่วมกับ Hungry Hub มีทั้งโปรโมชั่นแบบบุฟเฟ่ต์ที่สามารถทานได้ไม่อั้น (สำหรับโซน Indoor) รวมไปถึงแพ็คเกจแบบเป็นคอร์สซึ่งในวันนี้เราก็จะไปลองแบบเป็นแบบบุฟเฟ่ต์ ที่จะเป็นเมนูพรีเมี่ยม เลือกได้ 1 จาน เซ็ต A เลือกได้ 1 จาน และเซ็ต B ที่สามารถทานได้แบบไม่จำกัด ไปดูกันว่ามีเมนูอะไรที่น่าสนใจกันบ้าง
- Tenderloin marble A6 เทนเดอร์ลอยน์ วากิวระดับ A6 เนื้อนำเข้ามาจากออสเตรเลีย ย่างแบบเตาถ่าน เนื้อแน่น แต่นุ่มอร่อย เหมาะสำหรับคนรักเนื้อวากิวโดยเฉพาะ
- Boston Lobster บอสตั้นล็อปสเตอร์ สามารถเลือกได้ทั้งแบบย่าง หรือ ต้ม แต่ทางร้านแนะนำว่าถ้าใครไปให้สั่งแบบย่าง จะมีความอร่อยมากกว่า และที่สำคัญที่ร้านจะเสิร์ฟให้ทั้งตัว ตัวใหญ่มากๆ พร้อมกับน้ำจิ้มสูตรเด็ด
- Cod Fish Miso Glazed ปลาค็อดหมักมิโซะย่าง เสิร์ฟคู่กับโพเลนต้า แป้งข้าวโพดบทจากฝั่งโปรตุเกสและอิตาลี่ และราดมิโซะครีมซอส
เมนูจากเซ็ต A ว่าจัดเต็มทุกเมนูมากๆแล้ว ต่อไปเราลองมาดูในฝั่งของเซ็ต B กันบ้างว่าจะมีเมนูอะไรแนะนำกันบ้าง
- Tiger prawns Charcoal grilled กุ้งลายเสือย่างเตาถ่าน อันนี้คือเป็นเมนูในดวงใจมากๆ เพราะกุ้งย่างมาอย่างดี ที่สำคัญเนื้อของกุ้งเองมีความแน่น เนื้อเด้ง ฉ่ำมากๆ ยิ่งทาคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดนี้คือโดนใจสุดๆ
- Klong Pai Duck leg อกไก่ลอกหนัง คลองไผ่ออร์แกนนิคฟาร์ม ย่างเกลือ เมนูนี้เป็นการผสมผสานระหว่างวัตถุดิบจากประเทศไทยอย่างเป็ดจากฟาร์มคลองไผ่ นครราชศรีมา ที่ใช้วิธีการเลี้ยงแบบเปิด ไม่มีการกักขัง จึงทำให้ได้เมนูที่มีความมัน นุ่ม กรอบกำลังดี
- Chicken Supreme Klong Pai Organic Farm สเต็กอกไก่ซูวี ที่มาจากฟาร์มออร์แกนิคและนำไป Slowcook ด้วยเตาถ่านแบบช้าๆกว่า 7 ชั่วโมง ย่างอกไก่ให้เนื้อมีความ smokie หรือมีกลิ่นและรสชาติที่ดีจากการรมควันนั้นเอง
และคราวนี้ก็มาถึงเซ็ต B สำหรับในแพ็กเกจบุฟเฟ่ต์เราสามารถสั่งทุกเมนูในเซ็ต B ได้แบบไม่อั้นเลย เรียกได้เลยว่าขนทัพเมนูฟิวชั่นมาให้ได้ทานกันแบบจุใจ ทั้งของคาวและของหวาน ไม่ว่าจะเป็น
- SYC Oysters Pick of the Week หอยนางรมฝรั่งเศสสดๆ เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงและน้ำจิ้ม ถามว่าสดแค่ไหน ต้องบอกเลยว่าสดมากๆ แนะนำว่าให้บีบเลมอนก่อน หลังจากนั้นให้จิ้มกับย้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรเด็ด หรือ ซอสที่เขาให้มาตามใจชอบได้เลย
- Chili Garlic White Sea Prawns กุ้งแชบ๊วยผัดซอสพริกกระเทียมและขึ้นฉ่ายฝรั่ง สำหรับเมนูนี้ พิริพิริ จะเป็นซอสผัดพริกจากฝรั่งเศส นำมาผัดกับกุ้งขาวสดๆจากประเทศไทย โรยด้วยกะเทียมและเซเลอรี่ฝอย
- SYC Burger เบอร์เกอร์เนื้อวากิว A5 เสิร์ฟคู่กับมันฝรั่ง พาร์เมซานฟรายส์ และมายองเนสรสเผ็ด เบอร์เกอร์ของที่นี่ชิ้นค่อนข้างใหญ่ แถมเนื้อวากิวให้มาแบบแน่นๆ
- Seafood Tempura เทปปุระกุ้งแชบ๊วย, ปลาฮาลีบัท, ถัวแขก เสิร์ฟคู่กับ สาหร่ายและซอสพอนซึแบบ Home Made ที่ผสมด้ยน้ำส้มยูสุ มะนาว และซิตทัส ที่ช่วยตัดเลี่ยนได้อย่างดี
ของคาวมาครบแล้ว ก็ต้องปิดท้ายด้วยเมนูของหวานจากที่นี่ เมนูที่เราแนะนำก็จะมีทั้ง Coconut Pannacotta พานาค็อตต้ามะพร้าวและซัลล่าผลไม้เขตร้อน เสิร์ฟในลูกมะพร้าวมน้ำหอม พร้อมกับความตื่นเต้นที่ไม่เหมือนใครด้วยการใส่ดรายไอซ์ ที่อลังการมากๆ ใครที่อยากถ่ายรูปแนะนำว่าให้รีบถ่ายเพราะควันสวยๆจะไปเร็วมากๆ
และอีกหนึ่งเมนูที่เหมาะสำหรับคนรักช็อกโกแล็ตก็ต้องยกให้ Red Hot Chilli Chocolate มูสช็อคโกแลตรสเผ็ดเสิร์ฟคู่กับพริกทอดและป๊อบคอร์นรสเผ็ด ชิมครั้งแรกจะรู้สึกได้ถึงความหวานและความขมหน่อยๆของช็อกโกแล็ต พร้อมกับความกรอบจากวาฟเฟิลที่อยู่ด้านล่าง แต่เซอร์ไพรส์จริงๆจะอยู่ที่ป็อบคอร์นรสเผ็ดที่ซ่อนอยู๋ข้างใน ให้ความรู้สึกเผ็ดเบาๆ แต่เข้ากันได้ดีเลยทีเดียว
ใครที่อยากจะหาร้านริมน้ำ บรรยากาศดี ที่เหมาะสำหรับการมาปาร์ตี้ หรือนั่งชิลๆหลังเลิกงานก็ต้องขอแนะนำ Siam Yacht Club ร้านจะเปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่เวลา 17:00 – 23:45 น. ณ ชั้น 1 โรงแรม รอยัล ออคิด เชอราตัน พร้อมกับโปรโมชั่นพิเศษที่สามารถจองได้ผ่าน Hungry Hub โปรบุฟเฟ่ต์ราคาเพียง 1,990.- โปรโมชั่นแบบคอร์ส Party Pack จะเริ่มต้นที่ 1,190.- และโปรโมชั่นสำหรับโซนบาร์จะเริ่มต้นที่ 750.- ใครที่อยากจะสัมผัสกับประสบการณ์สุดพิเศษ ริมแม่น้ำเจ้าพระยาแบบนี้ต้องไม่ควรพลาดเลย
