วันนี้จะขอพาไปหาร้านอาหารไทยอร่อยๆ กันที่ สีฟ้า (SEE FAH) เป็นร้านอาหารไทย จีนระดับตำนานที่เปิดมาอย่างยาวนาน พร้อมจะมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารไม่เหมือนใคร! ซึ่งในแต่ละเมนูมีก็ได้คัดสรรวัตถุดิบที่มีคุณภาพ และรังสรรค์ออกมาเป็นเมนูที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เหมาะสำหรับการมาทานในหลากหลายโอกาสไม่ว่าจะมาทานกับครอบครัวหรือเพื่อนฝูง แล้วจะมีอะไรที่น่าสนใจกันบ้าง มาติดตามกัน
รีวิว สีฟ้า (SEE FAH) ร้านอาหารไทย-จีน ในตำนานพร้อมเมนูใหม่ต้อนรับซัมเมอร์
สีฟ้า หรือ See Fah เป็นร้านอาหารไทย-จีนที่เปิดมาอย่างยาวนานกว่า 85 ปี มีจุดเริ่มต้นจาก นายเงี๊ยบ แซ่โล้ว (เปล่ง รัชไชยบุญ) ซึ่งเป็นลูกคนจีนที่ได้มาอาศัยอยู่ในเมืองไทย และได้เปิดร้านอาหารเล็กๆ ตั้งอยู่ริมถนนราชวงศ์ ซึ่งคุณเปล่งนั้นก็ได้ทุ่มเททั้งแรงกายและแรงใจ ปั้นร้านเพื่อส่งต่อความอร่อยรุ่นสู่รุ่น จนมาถึงในยุคปัจจุบันทางร้านสีฟ้านั้นก็มีสาขาที่เปิดอยู่ทั้งหมด 13 สาขาด้วยกัน
แต่ในครั้งนี้เราจะพาทุกคนไปลิ้มลองอาหารในบรรยากาศสบายๆ ต้อนรับฤดูร้อนกับ สีฟ้า สาขาทองหล่อที่ตึก ฟิฟทิ ฟิฟท์ ชั้น 2 หากใครจะมาเดินทางตัวร้านด้วยรถส่วนตัวก็สามารถมาได้ทางมาที่ ซอย สุขุมวิท 55 แล้วมาจอดที่ลาดจอดรถตึกฟิฟทิ ฟิฟท์ ส่วนการเดินทางด้วยรถสาธารณะสามารถมาลงที่ BTS สถานีทองหล่อ แล้วนั่งวินมอเตอร์ไซค์มาจอดที่หน้าร้านก็ได้ด้วยเช่นเดียวกัน
เมนูส่วนใหญ่ของสีฟ้า จะเป็นอาหารไทยพร้อมให้แบบเซ็ทอลาคาสเลือกกว่า 100 เมนู ที่เป็นการผสมผสานความเป็นอาหารจีนเข้าไปด้วย โดยในแต่ละเมนูก็รังสรรค์โดยพ่อครัวฝีมือดี ที่เลือกใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพ สะอาด และมีมาตรฐาน ไม่ว่าจะเป็นเมนูเส้น เมนูข้าว เมนูหม้อดิน เมนูทานเล่นไปจนถึงของหวานและเครื่องดื่ม ที่เป็นเอกลักษณ์ ถูกใจคนหลายรุ่น
และในช่วงหน้าร้อนแบบนี้ ทางสีฟ้าก็ได้มีการเพิ่มเมนูใหม่ ต้อนรับเทศกาลมะม่วง ภายใต้ธีม Summer Mango ด้วยการนำมะม่วงที่มีรสชาติหวานหอม มาผสมผสานกับเมนูอาหารไทย จีน รวมไปถึงของหวานอย่างไอศกรีม จึงได้เกิดเป็นเมนูสไตล์ใหม่ ที่จะช่วยสร้างความชุ่มฉ่ำให้กับหน้าร้อนนี้ และเชื่อได้เลยว่าจะต้องถูกอก ถูกใจคนที่รักมะม่วงอย่างแน่นอน
คราวนี้เราก็มาเริ่มต้น เมนูแนะนำกันด้วย หมูแดง (Roasted pork) เป็นเมนูซิกเนเจอร์ของทางร้าน ที่คัดส่วนของเนื้อหมูสันนอกมาใช้ในเมนูนี้ และผ่านหมักด้วยซอสสูตรพิเศษ เพื่อให้รสชาติเข้มข้นที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวซอสซึมลงไปที่เนื้อหมู ก่อนที่จะนำมาย่าง ให้เนื้อรอบนอกมีกลิ่นสโมคเล็กน้อย
เมนูต่อมาเป็น กุ้งทะเลอบวุ้นเส้น (Baked shrimp with vermicelli in clay pot) เป็นเมนูหม้อดินที่เสิร์ฟด้วยกุ้งทะเลสดตัวโต เนื้อแน่น คลุคเคล้ากับเนื้อเบค่อนอยู่ข้างในและเพิ่มความหอมด้วยพริกไทย ส่วนวุ้นเส้นจะเลือกใช้เส้นที่มีคุณภาพ พอเวลาอบออกมาก็จะมีความนุ่มนวลและเต็มไปด้วยรสชาติของซอส แค่คำแรกบอกได้เลยว่าจะทำให้คุณตกตะลึงลงในความอร่อยได้ไม่ยาก
เมนูนี้ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูซิกเนเจอร์ของทางร้านนั้นก็คือ ข้าวอบไก่สีฟ้า (Blue Chicken Baked Rice) เนื้อไก่ชิ้นโตๆ ที่มีความชุ่มฉ่ำทั้งชิ้น กินคู่กับข้าวหอมมะลิร้อนๆ และผักกวางตุ้งกรอบๆ ที่จะช่วยตัดรสชาติกันได้อย่างละมุน และความลับของจานนี้อีกอย่างหนึ่งนั้นคือ รสชาติและกลิ่นที่อบอวลที่เสิร์ฟอยู่ในหม้อดิน จะช่วยทำให้เราสัมผัสความอร่อยได้อย่างเต็มที่ตั้งแต่คำแรกที่เข้าปาก
หน้าร้อนกำลังมา ก็ต้องมาเติมความสดชื่นกับ ปอเปี๊ยะเป็ดย่างซอสมะม่วง (Roasted Duck and Mango Spring Rolls) เป็นเมนูปอเปี๊ยะที่ให้เนื้อเป็ดมาค่อนข้างเยอะ ทานคู่กับแป้งเนื้อเหนียวนุ่ม มะม่วงชิ้นขนาดกำลังพอดี ราดด้วยซอสมะม่วงและซอสปอเปี๊ยะสุดเข้มข้น จึงเป็นการผสมผสานที่ฟินและอร่อยแบบสุดๆ
จัดไปอีกหนึ่งเมนูของคาว เอาใจสายแซ่บ ก็ต้องยกให้ ยำทะเลมะม่วง (Mango Seafood Salad) เมนูยำจานเด็ดที่มีรสชาติครบรส ทั้งเค็ม หวาน เผ็ดกำลังดี อีกทั้งก็ยังยกวัตถุดิบสดๆ จากทะเลมาใส่แบบจัดเต็มทั้งเนื้อกุ้งและปลาหมึก ปิดท้ายด้วยความฉ่ำของมะม่วงช้นเล็กๆ ที่ใส่ไปเพิ่มเติม เมื่อเวลาทานจะได้รสชาติที่เข้ากันอย่างพอดิบพอดี
จานสุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุดนั้นก็คือ ข้าวผัดกุ้งมะม่วงน้ำปลาหวาน (Shrimp and Mango Fried Rice with Sweet Fish Sauce) ใครจะไปคิดกันละว่าเมนูบ้านๆอย่างข้าวผัด พอทานคู่กับน้ำปลาหวานที่มีรสขาติหอมหวานอันเป็นเอกลักษณ์ และเค็มเล็กน้อยด้วยกุ้ง และมะม่วงที่เพิ่มความหวานและสดชื่นให้กับทุกคำที่ได้ทานเข้าไปจึงได้รสชาติแบบอูมามิ กรุบๆ เข้ากันได้อย่างลงตัว
จานสุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุดนั้นก็คือ ข้าวผัดกุ้งมะม่วงน้ำปลาหวาน (Shrimp and Mango Fried Rice with Sweet Fish Sauce) ใครจะไปคิดกันละว่าเมนูบ้านๆอย่างข้าวผัด พอทานคู่กับน้ำปลาหวานที่มีรสขาติหอมหวานอันเป็นเอกลักษณ์ และเค็มเล็กน้อยด้วยกุ้ง และมะม่วงที่เพิ่มความหวานและสดชื่นให้กับทุกคำที่ได้ทานเข้าไปจึงได้รสชาติแบบอูมามิ กรุบๆ เข้ากันได้อย่างลงตัว
จานสุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุดนั้นก็คือ ข้าวผัดกุ้งมะม่วงน้ำปลาหวาน (Shrimp and Mango Fried Rice with Sweet Fish Sauce) ใครจะไปคิดกันละว่าเมนูบ้านๆอย่างข้าวผัด พอทานคู่กับน้ำปลาหวานที่มีรสขาติหอมหวานอันเป็นเอกลักษณ์ และเค็มเล็กน้อยด้วยกุ้ง และมะม่วงที่เพิ่มความหวานและสดชื่นให้กับทุกคำที่ได้ทานเข้าไปจึงได้รสชาติแบบอูมามิ กรุบๆ เข้ากันได้อย่างลงตัว
หากใครอยากชวนครอบครัวไปลิ้มลองอาหารไทย-จีน ระดับตำนาน ก็ต้องขอแนะนำ สีฟ้า (SEE FAH) สาขาใกล้ๆ กันได้เลย เพราะนอกจากจะมีเมนูอาหารอร่อยๆ ให้ได้ลิ้มลองกว่า 100 เมนู ก็ยังมาพร้อมโปรโมชั่นที่ไม่ควรพลาดบน Hungry Hub กับเซ็ตสุดคุ้ม จ่ายเบาๆ เริ่มต้นเพียงคนละ 250 บาทเท่านั้น
สามารถติดตามโปรโมชั่น ที่ไม่ควรพลาดได้ที่ Facebook : Hungry Hub แอปจองมื้อพิเศษอันดับ 1 ของไทย
