ใครจะคิดว่าในใจกลางโรงพยาบาลชั้นนำอย่าง “บำรุงราษฎร์” จะมีร้านอาหารญี่ปุ่นรสชาติต้นตำรับที่ยืนหยัดให้บริการมายาวนานซ่อนตัวอยู่ ขอแนะนำให้รู้จักกับ AYAME (อายาเมะ) ร้านอาหารญี่ปุ่นเพียงแห่งเดียวในโรงพยาบาล ที่เปิดให้บริการมาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2540 ชื่อ “อายาเมะ” ซึ่งมีความหมายว่า “ดอกไอริสสีม่วง” ในภาษาญี่ปุ่น สะท้อนถึงความสง่างามและความใส่ใจในรายละเอียดที่ร้านมอบให้กับลูกค้ามาตลอดสองทศวรรษ
ร้านตั้งอยู่ที่ชั้น 3 อาคารบำรุงราษฎร์ อินเตอร์เนชั่นแนล คลินิก (BIC) บรรยากาศภายในให้ความรู้สึกอบอุ่นผ่อนคลายในสไตล์ญี่ปุ่นแท้ๆ มีตู้ปลาสวยงามให้ชมเพลินๆ พร้อมที่นั่งรองรับ 17 โต๊ะ รวมถึงโซนบาร์สำหรับมื้อด่วน และห้องอาหารส่วนตัวที่รองรับได้ห้องละ 8 ท่าน ซึ่งสามารถเปิดเชื่อมกันเพื่อรองรับกลุ่มใหญ่ได้สูงสุดถึง 20 ท่าน
สิ่งที่ทำให้อายาเมะเป็นที่รักของลูกค้ามาอย่างยาวนาน คือความซื่อสัตย์ต่อวัตถุดิบ ที่นี่คัดสรรแต่วัตถุดิบคุณภาพเยี่ยม โดยเฉพาะปลาสดๆ ที่นำเข้าจากญี่ปุ่น และไฮไลท์อย่าง “ปูนิ่ม” ที่ส่งตรงจากชาวประมงพื้นบ้านในจังหวัดสตูล ในคอนเซ็ปต์แบบ “Sea to Table” ทำให้มั่นใจได้ในความสดใหม่และรสชาติที่เป็นเลิศ
อายาเมะขึ้นชื่อเรื่องเซ็ตเมนูที่คุ้มค่าและหลากหลาย ตอบโจทย์ทุกความต้องการ เริ่มด้วยที่ เซ็ตใหญ่ที่เหมาะสำหรับ 2 ท่าน เริ่มต้นด้วย Sashimi Special และ Salmon Sashimi ที่รับประกันความสดใหม่ของเนื้อปลา ตามมาด้วย Karabu California โรลปูนิ่มทอดกรอบที่มาแบบเต็มๆ คำ, Rainbow Usuzukuri ปลาเนื้อขาวแล่บางราดซอสพอนสึรสเปรี้ยวสดชื่น และปิดท้ายด้วย Salmon Skin Sarada สลัดหนังปลาแซลมอนทอดกรอบเคี้ยวเพลิน (ทุกเซ็ตบริการฟรี ข้าวญี่ปุ่น, ซุปมิโสะ และชาร้อน/เย็น)
เซ็ตอิ่มอร่อยสำหรับ 3 ท่าน เอาใจคนรักปลาไหลด้วยเมนูชูโรงอย่าง ปลาไหลญี่ปุ่น (Unagi) ย่างซีอิ๊วที่เสิร์ฟมาตัวโตๆ ขนาดใหญ่พิเศษถึง 330 กรัม เนื้อสัมผัสมีความมันและนุ่มฟู แตกต่างจากขนาดทั่วไปอย่างเห็นได้ชัด ในเซ็ตยังมี Ebi Tempura กุ้งเทมปุระทอดกรอบ และ Shirauo Sarada สลัดปลาเงินทอดสุดพิเศษ นอกจากนี้ยังสามารถเลือกเมนูจานหลักได้อีก 3 อย่างจากตัวเลือกเด็ดๆ อย่าง Tomyam Chashu ราเมนหมูชาชูในซุปต้มยำ, Zaru Soba โซบะเย็น และ Katsu Kare Rice ข้าวแกงกะหรี่หมูทอด
เซ็ตสำหรับ (4 ท่าน) เซ็ตสำหรับมื้อพิเศษที่คัดสรรเมนูหาทานยากมารวมไว้ด้วยกัน เริ่มจาก Karabu California โรลปูนิ่มยอดนิยม, Anago Nigiri ซูชิหน้าปลาไหลทะเลเนื้อแน่นฟูซึ่งหาทานได้ยาก และ Rainbow Roll ที่มีปลาหลากหลายชนิดในคำเดียว ความพิเศษของเซ็ตนี้คือการได้ลิ้มลอง ผักคริสตัล (Crystal Ice Plant) หรือที่คนไทยเรียกว่า “ปลาเกร็ดหิมะ” เป็นผักออร์แกนิกจากแอฟริกาที่ปลูกยากและมีรสชาติแตกต่างกันไปในแต่ละแหล่งปลูก ให้เนื้อสัมผัสกรุบกรอบสดชื่นอย่างน่ามหัศจรรย์ เสิร์ฟคู่กับปลาดิบ Sakana และ Ebi Tempura เป็นการจับคู่ที่ลงตัว
และนี้ก็คือ AYAME หรือ อายาเมะ ร้านอาหารญี่ปุ่นที่เป็นมากกว่าร้านอาหารในโรงพยาบาล แต่คือจุดหมายของคนที่มองหาอาหารญี่ปุ่นคุณภาพในบรรยากาศที่เป็นกันเอง ด้วยวัตถุดิบที่คัดสรรมาอย่างดีและรสชาติที่อร่อยไม่เปลี่ยนแปลง ที่นี่จึงเป็นโอเอซิสสำหรับผู้มาใช้บริการในโรงพยาบาล รวมถึงพนักงาน และบุคคลภายนอกที่ตั้งใจแวะเวียนมาลิ้มลองโดยเฉพาะ
สามารถติดตามโปรโมชั่น ที่ไม่ควรพลาดได้ที่ Facebook : Hungry Hub แอปจองมื้อพิเศษอันดับ 1 ของไทย
อ่านบทความอื่นๆ ที่น่าสนใจเพิ่มเติมได้ที่นี่
- รีวิว Akimitsu Tendon ลิ้มรสเทนด้งในตำนาน เจ้าแห่งเทมปุระจากญี่ปุ่น 8 สมัยซ้อน!
- รีวิว Rinji Japanese Dining Experience ร้านอาหารญี่ปุ่นในสวน ใจกลางรามอินทรา
- รีวิว Shabu King พระราม 9 สวรรค์ของคนรักชาบู และอาหารญี่ปุ่นพรีเมียมนำเข้า
- Kuma No Yakitori ร้านลับ Omakase ยากิโทริ ชื่อดังจากญี่ปุ่น ณ สุขุมวิท 47
