เข้าช่วงหน้าฝน อากาศเดี๋ยวร้อนเดี๋ยวเย็น บางคนก็ป่วยได้ง่าย ต้องหันมาทาน อาหารเพื่อสุขภาพ เพื่อร่างกายจะได้แข็งแรง วันนี้ HungryHub ขอเสนอ 10 อาหารเพื่อสุขภาพ เสริมภูมิคุ้มกันให้แน่นปึ้ก เพื่อเป็นประโยชน์ให้กับทุกคน ถ้าพร้อมแล้วไปดูกันเลย
1.ต้มยำ
ต้มยำ เมนูสุขภาพ อันดับแรกๆ ที่หลายคนนึกถึง รสชาติจัดจ้านถูกปาก ได้รับการการันตีว่าเป็นหนึ่งในเมนูยอดนิยมที่นักท่องเที่ยวชาวต่างชาติชื่นชอบเมื่อมาเที่ยวประเทศไทย ต้มยำนั้นมีทั้งแบบน้ำข้นและน้ำใส วัตถุดิบที่ใช้ก็ไม่ได้ต่างกันมาก มีแค่แบบน้ำข้นที่จะเพิ่มน้ำพริกเผาและนมข้นจืดมาผสมกับมันกุ้ง นอกนั้นก็ตามกันได้ไม่มีเพี้ยน
วัตถุดิบจำพวกเนื้อสัตว์จัดเป็นโปรตีน ช่วยควบคุมการทำงานของอวัยวะต่าง ๆ รักษาสมดุลได้ดี หรือใครไม่อยากใส่เนื้อสัตว์ก็จัดพวกเห็ด ทั้งเห็ดฟาง ช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน ป้องกันหวัด เห็ดนางฟ้า มีวิตามินซีสูงจึงช่วยกันโรคเกี่ยวกับหวัดได้ดี หรือเห็ดเข็มทอง มีสารต้านอนุมูลอิสระก็สร้างภูมิคุ้มกันได้ดีเช่นกัน ชอบแบบไหนเลือกใส่ไปได้เลย
2.โจ๊กไก่ใส่ขิง
เมนูสุขภาพที่เต็มไปด้วยความอร่อยและความเผ็ดร้อนของขิงแบบเต็มๆ ส่วนประกอบหลักๆ นั้นต่างก็ให้คุณประโยชน์ที่มหาศาล
- ไก่ ถือเป็นแหล่งโปรตีนที่สำคัญมาก และยังมีธาตุเหล็ก แมกนีเซียม โพแทสเซียมในปริมาณมากที่ช่วยให้ภูมิคุ้มกันในร่างกายแข็งแรงขึ้น
- ขิง มีฤทธิ์ร้อน ช่วยให้ร่างกายอบอุ่น ขับเหงื่อ บำรุงหัวใจ แก้หวัด บรรเทาอาการไอรวมถึงเสมหะในลำคอ ลดความดันโลหิต และอีกสารพัดประโยชน์ของขิง
แค่วัตถุดิบหลักทั้งสองก็ให้คุณค่าทางอาหารดีและช่วยกันโรคได้ดีขนาดนี้ ต้องลองหาสูตรทำดูสักหน่อย รับรองสุขภาพดีมาเต็ม
3.แกงจืด
เมนูสุขภาพ ที่ทำง่าย วัตถุดิบหาง่าย ทานง่าย และได้ประโยชน์จากสารอาหารแบบง่าย ๆ น้ำซุปร้อนๆ ซดแล้วคล่องคอ สูตรการใส่วัตถุดิบของแต่ละบ้าน แต่ละคนก็จะแตกต่างกันออกไป ซึ่งส่วนใหญ่ที่เห็นก็มีอย่างเช่น
- หมูสับ เป็นโปรตีนส่งผลต่อการเจริญเติบโต เสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย เพิ่มกล้ามเนื้อ ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ
- กระเทียม มีสารแอนตี้ออกซิเดนอยู่มากทำให้ป่วยยากมากขึ้น หรือหากป่วยแล้วก็ช่วยให้หายไวขึ้นเช่นกัน
- พริกไทย ขับเหงื่อ ลดความร้อนของร่างกาย ช่วยย่อยอาหาร ขับไขมันส่วนเกิน แก้ไอได้ด้วย
- เต้าหู้ไข่ โปรตีนคุณภาพสูง เสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง ช่วยสมองทำงานดีขึ้น ลดความเครียด บำรุงสายตา
- แครอท สร้างภูมิคุ้มกันโรคให้ร่างกาย บำรุงผิวให้สุขภาพดี ลดคอเลสเตอรอล ช่วยย่อยอาหารได้ดี รักษาระดับน้ำตาลในเลือด
นี่แค่ส่วนประกอบหลักก็มอบประโยชน์ได้แบบเหลือเชื่อ ลองกลับไปทำกินกันดู รับรองว่าของดี
4.กิมจิ
พูดถึงเมนูสุขภาพที่เป็นอาหารต่างแดนสักหน่อย หลายคนรู้จักอาหารเกาหลีนี้เป็นอย่างดี กิมจิถือเป็นเครื่องเคียงที่อยู่แทบทุกเมนู หรือจะกินเป็นซุปกิมจิ ข้าวผัดกิมจิก็ได้ ส่วนประกอบหลักสำคัญในจานนี้คือ ผักกาดขาว
- ผักกาดขาว มีเส้นใยสูงมากจึงช่วยเพิ่มกากอาหาร กระตุ้นการทำงานของลำไส้ เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน กระดูกและฟัน ป้องกันมะเร็งลำไส้ ช่วยกล้ามเนื้อให้ทำงานเป็นปกติ
เมื่อนำมาผ่านกระบวนการหมักกับเครื่องปรุงต่างๆ จนออกมาเป็นกิมจิ ก็มีประโยชน์เช่นกัน เมนูสุขภาพ ดีๆแบบนี้ไปหาทานกันได้เลย
- กิมจิ เสริมสร้างภูมิคุ้มการด้วยสารแลคโตบาซิลลัสที่เกิดจากการหมักดอง ทำให้ระบบภูมิคุ้มกันทำงานได้เต็มประสิทธิภาพ หัวใจแข็งแรง ระบบย่อยอาหารทำงานได้เต็มที่ ป้องกันท้องผูก ท้องร่วง และลดน้ำหนักได้
5.หน่อไม้ฝรั่งผัดกับกุ้ง
เมนูสุขภาพ ที่ทำได้ง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก วัตถุดิบหลักจริงๆ ก็แค่หน่อไม้ฝรั่ง อาจเพิ่มพวกเนื้อสัตว์อย่างกุ้งเข้าไปเพิ่มรสชาติอีกก็ได้ แต่ทำไมมันถึงดีกันล่ะ
- หน่อไม้ฝรั่ง มีวิตามินจำพวกวิตามินเอ ซี อี เหล่านี้จะช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกาย ลดการติดเชื้อ ลดอักเสบ จัดการกับอนุมูลอิสระภายในร่างกาย
- กุ้ง โปรตีนชั้นเลิศจากท้องทะเล มีสารบางตัวในกุ้งช่วยกระตุ้นฮอร์โมนในการกักเก็บไขมัน การใช้พลังงาน จึงลดน้ำหนักได้ ช่วยซ่อมแซมในส่วนที่เสื่อมสภาพของร่างกาย ชะลอวัยได้ด้วย
ไม่ใช่แค่สร้างภูมิให้ร่างกายแข็งแรงเท่านั้น แต่ได้ประโยชน์ไปแบบทวีคูณ ต้องไปลองทานกันแล้ว
6.ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์
เมนูมากสรรพคุณ อุดมคุณประโยชน์ตามสไตล์อาหารจีน คัดสรรแต่ของเสริมสร้างร่างกายทั้งนั้น แน่นอนว่ามีไก่ซึ่งตามที่กล่าวไปนั้นไก่มีโปรตีนจำเป็นมาก ช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ มีไขมันดี ช่วยระบบไหลเวียนโลหิต ลดความดัน ป้องกันโรคหัวใจ
- หัวหอมใหญ่ บำรุงหัวใจ คุมน้ำตาลในเลือด ต้านมะเร็ง กระดูกมีมวลมากขึ้น
- พริกหยวก แก้ท้องอืด ขับลม บำรุงเลือด-หัวใจ
- ต้นหอม ต้านสารอนุมูลอิสระ กระตุ้นภูมิคุ้มกันร่างกาย ลดคอเลสเตอรอล
อาหารจีนก็ไม่ธรรมดาเหมือนกัน ใครยังไม่เคยก็ลองหาวิธีทำกันดูได้ เมนูสุขภาพ ที่ขนประโยชน์เต็มจาน สมแล้วที่อาหารจีนได้ชื่อเป็น “ยารักษา”
7.มันบด
เมนูสุขภาพที่แสนธรรมดาที่สุดเมนูหนึ่ง แค่นำมันฝรั่งมาบด ปรุงรสให้มีรสชาตินิดหน่อยก็ได้แล้ว แต่ความธรรมดานี้เองที่ซ่อนความไม่ธรรมดาเอาไว้ภายใน
- มันฝรั่ง ได้ชื่อว่าเป็นหนึ่งในพืชที่มีวิตามินซีอยู่มาก ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ร่างกายแข็งแรง ฟื้นตัวได้เร็วเมื่อป่วย อีกทั้งมีธาตุต่างๆ ที่สามารถเสริมกระดูกให้แข็งแรง มีโคลีนช่วยบรรเทาอาการกล้ามเนื้ออักเสบ
- มันฝรั่งอุดมด้วยไฟเบอร์ที่ค่อนข้างมากจึงช่วยย่อยอาหาร แก้ท้องผูกได้อย่างดี
8.เมี่ยงคำ
เมี่ยงคำเป็นเมนูอาหารว่างที่คนไทยสมัยก่อนนิยม มีสองส่วนคือ น้ำเมี่ยง และ เครื่องเมี่ยง มองไปจุดไหนก็ประโยชน์แถมเสริมเกราะให้ร่างกายอีกด้วย เมื่อแยกวัตถุดิบสำคัญแล้ว
น้ำเมี่ยง
- หอมแดง ต้านอนุมูลอิสระ ช่วยให้ร่างกายอบอุ่น เลือดไหลเวียนดี ความจำดีขึ้น ลดไขมันในเส้นเลือด
- ข่า ช่วยเจิญอาหาร บำรุงร่างกาย แก้คลื่นไส้ เพิ่มการเผาผลาญ ขับเลือดขับลม แก้เสมหะ
- ตะไคร้ แก้เบื่ออาหาร ขับลม ช่วยเรื่องท้องอืดท้องเฟ้อ
- มะพร้าวคั่ว จะช่วยลดอาการไข้สูงตัวร้อน แก้การระคายเคืองตา ขับปัสสาวะ
เครื่องเมี่ยง
- มะนาว บรรเทาอาการปวดหัว แก้ไอ ช่วยเรื่องเสียงแหบแห้ง ต่อมทอลซินอักเสบ แก้ปัญหาภายในท้องต่างๆ
- ถั่วลิสงคั่ว บำรุงร่างกาย บำรุงสมอง แก้อาการไอเรื้อรัง บำรุงไขมันในร่างกาย
- พริกขี้หนู ช่วยเจริญอาหาร ลดความดัน รักษาอาการอาเจียน ขับลม
- ใบชะพลู ต่อต้านอนุมูลอิสระจึงป้องกันร่างกายได้ดี ยับยั้งและชะลอเซลล์มะเร็ง บำรุงสายตา ช่วยเรื่องขับถ่ายได้
9.ราเมน
เมนูสุขภาพ สัญชาติญี่ปุ่นที่หลายคนต้องชอบมาก ทั้งโล่งคอและให้ความอบอุ่นกับร่างกายจึงเหมาะที่ช่วยป้องกันร่างกายได้ แต่ที่อยากให้โฟกัสคือผักที่อยู่ในราเมน ถั่วงอกนั่นเอง
- ถั่วงอก มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยให้ร่างกายแข็งแรง มีวิตามินซีที่สร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกายจึงช่วยป้องกันหวัดได้ ช่วยให้ผิวนุ่มชุ่มชื้น บำรุงกระดูและฟัน ประสาทและสมอง ปรับสมดุลให้กับร่างกาย
แค่ผักชนิดเดียวก็ให้ประโยชน์มากมายขนาดนี้ ลองหาถั่วงอกที่เข้าคู่กับเมนูที่ทุกคนชอบก็ได้ แต่ทางเราอยากแนะนำราเมนเพราะเหมาะกับฤดูฝนตอนนี้ที่อากาศเย็นและเสี่ยงป่วยได้ง่าย หากได้ทานของร้อน ๆ คงจะดีกว่าเป็นแน่
10.สเต๊กปลาแซลมอน
ปิดท้ายด้วยเมนูคลาสสิกของสายรักสุขภาพ ไม่เพียงแต่ช่วยเรื่องลดน้ำหนักแต่ยังช่วยเรื่องการสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกายด้วยการประสานงานของวัตถุดิบคุณภาพที่อยู่ในจานนี้ เรียกว่าติดเกราะให้ร่างกายแบบจัดเต็ม
- ปลาแซลมอน ศูนย์รวมวิตามินดี ที่ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันกับร่างกาย มีโอเมก้า 3 ที่ช่วยเรื่องความจำได้อย่างยอดเยี่ยม บำรุงตา เติมพลังให้ร่างกาย
- อะโวคาโด มีวิตามินซีช่วยสร้างภูมิคุ้มกัน มีวิตามินเอ บี อี ที่ช่วยบำรุงตา แก้เหน็บชา บำรุงผิว พร้อมกรดไขมันดีอีกเพียบ
- มะเขือเทศ ยังคงมีวิตามินซีที่เสริมเกราะให้ร่างกาย ขึ้นชื่อเรื่องการบำรุงผิวพรรณ มีไฟเบอร์ย่อยอาหารได้ดีขึ้น มีไลโคปีนบำรุงสายตา
- ผักสลัดหรือกรีนโอ๊ค มีวิตามินซีช่วยเรื่องภูมิคุ้มกันร่างกาย บำรุงสมอง ช่วยย่อยอาหาร ต้านสารอนุมูลอิสระที่เป็นสารก่อมะเร็ง
เป็นอย่างไรกันบ้างกับ 10 อาหารเพื่อสุขภาพ เสริมภูมิคุ้มกันให้แน่นปึ้ก หวังว่าข้อมูลเหล่านี้จะเป็นประโยชน์ต่อทุกคนที่ได้อ่าน ใครชอบเมนูไหนก็ลองหาทำ หาทานกันได้ อากาศเปลี่ยนแปลงบ่อยในช่วงนี้ อย่าลืมดูแลตัวเองและคนที่คุณรัก รักษาสุขภาพกันด้วยนะ
สามารถติดตามโปรโมชั่น ที่ไม่ควรพลาดได้ที่ Facebook : Hungry Hub แหล่งรวมบุฟเฟ่ต์อันดับหนึ่งของไทย
