เป็ดปักกิ่ง คือ อาหารจีนที่มีประวัติศาสตร์ยาวนาน และได้ชื่อว่าเป็นหนึ่งในเมนูประจำชาติจีน เป็นเมนูอาหารที่เมื่อพูดถึงอาหารจีนทุกคนต่างนึกถึง ด้วยกรรมวิธีที่ซับซ้อน รสชาติอันทรงคุณค่าระดับจักรพรรดิ หากได้ไปภัตตาคารอาหารจีนก็พลาดไม่ได้ที่จะสั่งมารับประทาน ด้วยหนังที่สีสวย กรอบ กินคู่กับแผ่นแป้งสำหรับห่อ ผัก และซอสหวาน เมื่อได้ทานเข้าไปแล้วทำให้เกิดความรู้สึกที่ลงตัวของเนื้อสัมผัส และรสชาติหวานเค็มมันกำลังดี น้ำซอสชุ่มฉ่ำสุดอร่อย
เป็ดปักกิ่ง มีวิธีการทานอย่างไร?
เป็ดปักกิ่ง จะถูกเสิร์ฟมาในรูปแบบของหนังที่มีความบางกรอบ เสิร์ฟคู่กับแผ่นแป้งที่ถูกนึ่งมาร้อนๆ พร้อมกับต้มหอม และแตงกวา ที่ถูกหั่นมาเป็นแท่งยาว ทานคู่กับน้ำจิ้มหวาน ในส่วนของวิธีการทานเริ่มจากนำแผ่นแป้งวาง ตามด้วยเป็ดปักกิ่ง และใส่ผัก หลังจากนั้นราดน้ำจิ้มหวาน และสามารถทานได้เลย
วันนี้ทาง Hungry Hub จะมาแนะนำ 10 ร้านเด็ด เป็ดปักกิ่งอร่อย กรอบ แต่ละร้านจะมีสูตรลับเฉพาะต่างกัน แต่บอกเลยว่า เป็นเมนูที่โดนใจทั้งครอบครัวแน่นอน ใครกำลังมองหาร้านอาหารจีน ร้านเป็ดปักกิ่งเลี้ยงครอบครัวอยู่ละก็ ตามมาดูลิสต์รายชื่อร้านไปพร้อมกันเลย!
แนะนำ 10 ร้านเป็ดปักกิ่ง ที่คนรัก อาหารจีน ไม่ควรพลาด
ฮองมิน
“Hongmin (ภัตตาคารจีนฮองมิน)” ภัตตาคารอาหารจีนชื่อดัง ที่มีสูตรเด็ด เปิดมาแล้วกว่า 20 ปี ใช้วัตถุดิบชั้นดี ปรุงร้อนๆ จานต่อจาน เมนูพรีเมียมที่พลาดไม่ได้ คือ เป็ดปักกิ่ง ซึ่งถือเป็นเมนูขึ้นชื่อของฮองมิน เสิร์ฟหนังเป็ดกรอบๆ พร้อมแผ่นแป้ง ผักและน้ำจิ้มสูตรเฉพาะ ส่วนเนื้อเป็ดเลือกปรุงได้ทั้งทอดกระเทียมหรือผัดพริกไทยดำ รับรอง เนื้อเป็ดนุ่ม รสชาติเยี่ยม สมคำร่ำลือ และยังมีเมนูพรีเมียมอื่นๆ ให้เลือกลิ้มลอง บรรยากาศมีกลิ่นอายความเป็นจีน บรรยากาศอบอุ่น เหมาะกับทุกครอบครัว
All You Can Eat : New Price : Hongmin AYCE
บุฟเฟ่ต์อาหารจีนไม่อั้นเช่น ปลาแซลมอนคั่วพริกเกลือสิงคโปร์, ปลาหมึกกรอบไข่เค็ม, ต้มยำไก่สำเภาทอง, เนื้อสันผัดกระเพราพริกขี้หนู พร้อมกับเมนูอื่นๆและติ่มซำ กว่า 70 เมนู ไม่อั้น (รวมเครื่องดื่ม)
เริ่มต้น 690 บาท/ท่าน
เวลาเปิด-ปิด ทุกวัน 11.00-22.00
ที่จอดรถ : มี
ดิ เอมเพอเรอร์ โรงแรม มณเฑียร ริเวอร์ไซด์
“The Emperor (ดิ เอมเพอเรอร์)” บุฟเฟ่ต์ห้องอาหารจีน พร้อมวิวโค้งแม่น้ำเจ้าพระยาสุดพิเศษ บนชั้น 4 โรงแรมมณเฑียร ริเวอร์ไซด์ เสิร์ฟอาหารจีนกวางตุ้งต้นตำรับและติ่มซำ รวมกว่า 60 เมนูไม่อั้น เมนูพรีเมียมระดับจักรพรรดิ ที่ห้องอาหารจีน The Emperor มีให้เลือกทั้ง เป็ดปักกิ่งฮ่องกง หนังกรอบสูตรพิเศษ และบรรยากาศสุดพิเศษมาพร้อมกับวิวสะพานแขวนและแม่น้ำเจ้าพระยา
Hungry@Home : Montien Chicken Rice @ Home
เซ็ต 3 เมนู : เหมาะสำหรับ 1 ท่าน(เวลาทำอาหาร 30 นาที) ข้าวมันไก่มณเฑียร, ขนมผักกาดซอสเอ็กช์ โอ, ก๋วยเตี๋ยวหลอดหมูแดง
เริ่มต้น 600 บาท/ท่าน
เวลาเปิด-ปิด ทุกวัน 09.00-20.00
ที่จอดรถ : มี
River Barge / Silver Waves Sharing Family Menu at Chatrium Hotel Riverside Bangkok
River Barge (ริเวอร์บาร์จ) ห้องอาหารนานาชาติ โรงแรมชาเทรียม ริเวอร์ไซด์ กรุงเทพ เพลิดเพลินกับบุฟเฟ่ต์หลากหลายสไตล์ มีทั้ง อาหารจีน ติ่มซำ ซีฟู้ดจัดเต็ม เป็ดปักกิ่งสุดพรีเมี่ยม พร้อมชมวิวแม่น้ำเจ้าพระยา
Hungry@Home : Silver Waves – Premium Peking-Duck Dining Set @ Home (24h pre-order)
เซ็ต 12 เมนู : เหมาะสำหรับ 3-4 ท่าน สามารถเลือกเมนูตามที่ต้องการได้เช่น เป็ดปักกิ่ง กรรเชียงปูนึ่งซอสผงกะหรี่ ซี่โครงหมูนึ่งซอสเอ็กซ์โอ ซุปเสฉวน. และอื่นๆ
เริ่มต้น 2,199 บาท/ท่าน
เวลาเปิด-ปิด ทุกวัน 10.00-21.15
ที่จอดรถ : มี
เดอะซิลค์ โร้ด @ โรงแรม ดิ แอทธินี
“The Silk Road (ห้องอาหาร เดอะซิลค์ โร้ด)” ห้องอาหารจีนตำรับกวางตุ้ง ชั้น 3 โรงแรม ดิ แอทธินี (ใกล้ BTS เพลินจิต) โรงแรมระดับ 5 ดาวย่านถนนวิทยุรังสรรค์โดยเชฟ กัม ซิง เชฟชาวฮ่องกงแท้ๆ ผสมผสานความร่วมสมัยในการปรุงแต่ยังคงรสชาติชั้นยอดแบบต้นตำรับอาหารจีนกวางตุ้ง บรรยากาศภายในห้องอาหารตกแต่งแบบจีนร่วมสมัย มีความหรูหรา คลาสสิคแต่ทันสมัย มีทั้งโต๊ะกลม โซฟา โต๊ะใหญ่ รองรับได้หลายรูปแบบ พร้อมการบริการระดับโรงแรม 5 ดาว
Party Pack : Juhua Party Pack
เซ็ท 7 เมนูสำหรับ 4 ท่าน เช่น ปลาบู่นึ่งซีอิ้ว, ซุปกังป๋วยเต้าหู้ดอกไม้, เป็ดปักกิ่ง, อีหมี่ผัดเนื้อปู เป็นต้น
เริ่มต้น 5,800 บาท/ท่าน
เวลาเปิด-ปิด ทุกวัน 11.30-22.15
ที่จอดรถ : มี
ร้านอาหาร ซุย เซียน โรงแรมแลนด์มาร์ค
“ห้องอาหารซุยเซียน (Sui Sian Restaurant The Landmark Bangkok Hotel)” อยู่บนชั้น 10 โรงแรมแลนด์มาร์ค ใกล้กับสถานีรถไฟฟ้าบีทีเอสนานา ให้บริการอาหารจีนสไตล์กวางตุ้ง มีเมนูติ่มซำ, อลาคาร์ท และเซทอาหารจีนที่หลากหลาย เป็ดปักกิ่งสุดพรีเมี่ยมพร้อมเสิร์ฟโดยเชฟจากฮ่องกง บรรยากาศในห้องอาหารตกแต่งสไตล์จีน ให้ความหรูหรา พิเศษ ให้ความรู้สึกเหมือนได้ไปทานถึงที่ประเทศจีนจริง ๆ
Buffet Plus : New : Standard Dimsum Package (Wed-Sat Lunch time)
บุฟเฟ่ต์ติ่มซำไม่อั้น เช่น กุ้งนึ่งซอสสามรส, ก๋วยเตี๋ยวหลอดกุ้งกรอบ เป็นต้น และรายการอื่นๆอีกมากมาย (เวลาจอง : 11.30 – 15.00)
เริ่มต้น 918 บาท/ท่าน
เวลาเปิด-ปิด ทุกวัน 11.00-22.00
ที่จอดรถ : มี
แมน โฮ โรงแรมเจดับบลิว แมริออท กรุงเทพฯ
“ห้องอาหารจีนมานโฮ (Man Ho Chinese Restaurant)” ห้องอาหารจีนเก่าแก่ ระดับพรีเมียม ชั้น 2 โรงแรม เจ ดับบลิว แมริออท กรุงเทพฯ พร้อมการบริการระดับโรงแรม 5 ดาว รังสรรค์เมนูโดยเชฟ Leslie Du สร้างสรรค์เมนูอาหารจีนกวางตุ้งและติ่มซำโฮมเมด รวมถึงของหวานให้ดูทันสมัยแต่คงรสชาติแบบต้นตำรับ เต็มไปด้วยความพิถีพิถัน ทำสดใหม่ทุกจาน เป็ดปักกิ่งสุดพิเศษพร้อมเสิร์ฟใหม่ถึงที่ หนังกรอบแห้งกำลังดี เนื้อนุ่ม ทานกับแป้ง ผัก และซอสหวานชุ่มช่ำ เป็นการผสมผสานได้อย่างลงตัว
Hungry@Home : Casual Dining Set @ Home
เซ็ต 7 เมนู : เหมาะสำหรับ 2 ท่าน (เวลาทำอาหาร 45 นาที) สามารถเลือกเมนูที่ต้องการได้เช่น Steamed Australian scallop with XO sauce, Man Ho sweet and sour pork, Eggplant with chili sacue เป็นต้นและรายการอื่นๆอีกมากมาย
เริ่มต้น 1,150 บาท/ท่าน
เวลาเปิด-ปิด ทุกวัน 11.30-15.15
ที่จอดรถ : มี
Chef Pom Cuisine By TODD
Chef Pom Chinese Cuisine ร้านอาหารย่านพระราม 3 ที่รังสรรค์เมนูอาหารจีนจาก “”ศิลปศาสตร์และอาหารจีน”” THE ARTISAN OF CHINESE CUISINE โดยคุณต๊อด ปิติ ภิรมย์ภักดี และ เซฟป้อม ธนรักษ์ ชูโต เซฟผู้เชี่ยวชาญอาหารจีนชื่อดัง พร้อมกับเมนูอาหารจีนกว้างตุ้ง เสฉวน เซี่ยงไฮ้และฮ่องกง ที่มีความเป็นเอกลักษณ์ รสจัด เผ็ดร้อน ผ่านวัตถุดิบสดใหม่ตามฤดูกาล สำหรับทุกคน
Hungry@Home : Family Combo Set 1102 @ Home
เซ็ต 4 เมนู : เหมาะสำหรับ 4-5 ท่าน สามารถเลือกเมนูตามที่ต้องการได้เช่น ไก่อบเกลือตำหรับเชฟป้อม หมุ่ยชอยเคาหยก กุ้งผัดซอสXO และอื่นๆ
เริ่มต้น 1,102 บาท/ท่าน
เวลาเปิด-ปิด ทุกวัน 11.00-20.00
ที่จอดรถ : มี
Dynasty Centara Grand Central Ladprao
“ห้องอาหารจีนไดนาสตี้ โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ เซ็นทรัลพลาซา ลาดพร้าว (Dynasty Centara Grand Central Ladprao)” ในย่านลาดพร้าว มีบริการอาหารจีนกวางตุ้งสุดพิเศษ และติ่มซำมากถึง 100 กว่าเมนู รสชาติอาหารเป็นสูตรเก่าแก่ที่ชวนให้ระลึกถึงจีนยุคสมัยจักรพรรดิ ในบรรยากาศสุดหรู
Hungry@Home : Standard Dimsum Set @ Home
เซ็ต 10 เมนู : เหมาะสำหรับ 1-2 ท่าน สามารถเลือกเมนูตามที่ต้องการได้เช่น ขาไก่นึ่งเครื่องเทศ , ซี่โครงหมูนึ่งเต้าซี่ , ปลาหิมะนึ่งไข่ปลาคาเวียร์ , ผักหางหงษ์ยัดไส้แมงกระพรุนนึ่ง , ไก่แช่เหล้า , ซุปเสฉวน และอื่นๆ
เริ่มต้น 748 บาท/ท่าน
เวลาเปิด-ปิด ทุกวัน 11.30-20.00
ที่จอดรถ : มี
อัน อัน เหลา
“An An Lao (อัน อัน เหลา)” ภัตตาคารอาหารจีน ไทย ซีฟู้ด รสเลิศระดับตำนาน เริ่มตั้งแต่ปี พ.ศ. 2523 สาขาแรกอยู่ที่ อำเภอเบตง จังหวัดยะลา เมื่อสูตรอาหารดั้งเดิมของชาวเบตงถูกผสมผสานเข้ากับสูตรอาหารจากชาวจีน จึงเกิดเป็นเมนูอันมีเอกลักษณ์และรสชาติเฉพาะตัว อัน อัน เหลา ส่งตรงความอร่อยกว่า 1,200 กิโลเมตร จากอำเภอเบตงแดนใต้สุดสยาม สู่ใจกลางกรุงเทพฯ ที่ซ.สุขุมวิท 26 สร้างตำนานรสชาติความอร่อยอันลือเลื่องมากว่า 30 ปี พร้อมขนทัพความอร่อย จัดส่งเดลิเวอรี่ถึงบ้านคุณ
Hungry@Home : Easy Dining Set @ Home A
เซ็ต 3 เมนู : เหมาะสำหรับ 2 ท่าน (เวลาทำอาหาร 30 นาที) สามารถเลือกเมนูตามที่ต้องการได้เช่น, ไก่เบตง, กระเพาะปลาน้ำแดง, กระเพาะปลาผัดแห้ง, ไก่ผัดเม็ดมะม่วง, ไก่ห่อใบเตย, เห็ดหอมตุ๋นเยื่อไผ่, เนื้อเป็ดผัดพริกเกลือ, เนื้อเป็ดทอดกระเทียม, เนื้อเป็ดผัดเต้าซี่
เริ่มต้น 549 บาท/ท่าน
เวลาเปิด-ปิด ทุกวัน 11.00-19.45
ที่จอดรถ : มี
ซอส บาย เชฟ หว่อง
“SAUCE by Chef Wong (ซอส บาย เชฟ หว่อง)” ร้านอาหารจีนสไตล์ฮ่องกง ย่านเมืองทองธานี ซอย หมู่บ้านเมืองทองธานีโครงการ 1 ซอย 1 รังสรรค์เมนูโดยเชฟหว่อง เชฟชาวฮ่องกงผู้ที่มีประสบการณ์ระดับเชฟโรงแรมดัง เสิร์ฟเมนูอาหารจีนสไตล์ฮ่องกงพร้อมติ่มซำ รวมกว่า 30 เมนู สั่งได้ไม่อั้น และยังมีเมนูพรีเมียม เช่น กุ้งผัดพริกเกลือ, เนื้อปูผัดผงกะหรี่, เป็ดปักกิ่ง บรรยากาศภายในร้านมีความโปร่ง คุมโทนสบายตา ที่นั่งกว้างขวาง เหมาะกับทานอาหารร่วมกับเพื่อนฝูง และครอบครัว
Hungry@Home : Easy Set @ Home
เซ็ต 5 เมนู : เหมาะสำหรับ 2 ท่าน สามารถเลือกเมนูตามที่ต้องการได้เช่น เนื้อสันผัดซอส X.O. ซี่โครงหมูหมั่นโถว ข้าวผัดหยางโจว และอื่นๆ
เริ่มต้น 499 บาท/ท่าน
เวลาเปิด-ปิด ทุกวัน 11.00-21.00
ที่จอดรถ : มี
10 ร้าน เป็ดปักกิ่ง ที่ได้แนะนำไปในบทความนี้ ต่างมีเอกลักษณ์แตกต่างกันออกไป แต่ทุกร้านนั้นน่ารับประทานมาก ชวนให้นึกถึงรสชาติระดับจักรพรรดิในสมัยจีนโบราณ ด้วยความพิเศษของเมนูเป็ดปักกิ่งสุดพรีเมี่ยม ให้ความรู้สึกได้ถึงการรับประทานอาหารจีนดั้งเดิม เพื่อนๆ สายอาหารจีนห้ามพลาดนะ วันหยุดก็ลองชวนคุณพ่อ คุณแม่ไปทาน แน่นอนว่า บทความต่อไปนั้นจะเป็นบทความเกี่ยวกับอะไรห้ามพลาดเลยนะ
สามารถติดตามโปรโมชั่น ที่ไม่ควรพลาดได้ที่ Facebook : Hungry Hub แหล่งรวมบุฟเฟ่ต์อันดับหนึ่งของไทย
