ว่าด้วย หอยหวาน กับ หอยหมาก ที่พึ่งมีประเด็นเกิดขึ้นในโลกออนไลน์ หลายๆคนก็อาจจะสงสัยว่า มันคือหอยอะไร? ราคามันแพงกว่า กุ้งมังกร จริงหรือ? วันนี้ Hungry Hub ก็ขอไปทำความรู้จักกับหอยทั้งสองชนิดกันให้มากขึ้น เวลาซื้อหรือไปทานที่ร้านจะได้ไม่สับสนกัน
หอยหวาน กับ หอยหมาก แตกต่างกันอย่างไร?
หอยหวาน คือ
![หอยหวาน คือ หอยหวาน กับ หอยหมาก](https://blog.hungryhub.com/wp-content/uploads/2022/06/%E0%B8%AB%E0%B8%AD%E0%B8%A2%E0%B8%AB%E0%B8%A7%E0%B8%B2%E0%B8%99-1024x684.webp)
หอยหวาน คือ หอยตุ๊กแก หรือ หอยเทพรส มีชื่อเรียกภาษาอังกฤษว่า Spotted babylon เป็นหอยทะเลฝาเดี่ยว มีความสำคัญทางเศรษฐกิจ ได้รับความนิยมในประเทศไทย และต่างประเทศ สามารถพบได้ในอ่าวไทย (ชลบุรี พังงา ตลาด ระยอง เป็นต้น) รวมไปถึง ทะเลอันดามัน โดยลักษณะของ หอยหวาน จะมีเปลือกที่ค่อนข้างหนา รูปร่างคล้ายกับรูปไข่ มีลายบนเปลือกคล้ายกับลายตาราง หรือ ลายทาง ส่วนสีจะออกเป็นสีน้ำตาลเข้ม
โดย *หอยหวาน สามารถหารับประทานได้ตลอดทั้งปี เพราะเป็นหนึ่งในสายพันธุ์ที่มีการวางไข่ตลอดทั้งปี และมีอาชีพเพาะเลี้ยงหอยหวาน แต่ทว่าด้วยความนิยมและความต้องการที่มีตลอดทั้งปี ส่วนทางกับจำนวนในการเพาะเลี้ยง และ วางไข่ ที่ใช้เวลาในการเติบโตนาน จึงทำให้ หอยหวาน ขาดตลาดและมีราคาที่สูงขึ้นตามมา โดยปกติแล้วจะมีราคาอยู่ราวๆ 150 – 190 บาท ต่อกิโลกรัม แต่ในช่วงที่ขาดตลาดราคาก็จะสูงถึง 700 – 1,500 บาทเลยทีเดียว
*หอยหวาน ยิ่งมีขนาดตัวที่ใหญ่ขึ้น ราคาก็จะสูงขึ้นตาม
รสชาติหอยหวาน นั้น จะมีเนื้อขาวสีอมชมพู เนื้อมีความนุ่มละมุน ไม่เหนียว และมีความหวานฉ่ำ มักจะนิยมทำไปทำเป็นเมนูต่างๆ อาทิ แกงคั่วหอยหวาน ผัดเผ็ดหอยหวาน หอยหวานลวก ผัดฉ่าหอยหวาน ส่วน ประโยชน์ของหอยหวาน จะมีโปรตีน กรดไขมันที่จำเป็นต่อร่างกาย อาทิ EPA ที่ช่วยลดอาการอักเสบต่างๆ และ DHA ที่สำคัญต่อเซลล์สมองและสายตา
หอยหมาก คื
![หอยหมาก คือ หอยหวาน กับ หอยหมาก](https://blog.hungryhub.com/wp-content/uploads/2022/06/%E0%B8%AB%E0%B8%AD%E0%B8%A2%E0%B8%AB%E0%B8%A1%E0%B8%B2%E0%B8%81-1024x643.webp)
หอยหมาก คือ หอยฝาเดี่ยว รูปร่างใกล้เคียงกับ หอยหวาน แต่จะมีความแตกต่างในเรื่องของลวดลายและสีบนเปลือกที่จะมีความเข้มกว่า และส่วนหัวของหอยหมากจะมีลักษณะเป็นเกลียวคล้ายกับขั้นบันได และตัวหอยมีขนาดเล็กกว่าหอยหวาน โดยส่วนมากจะพบเจอได้ใน แถวภูเก็ต ระนอง กระบี่ และในแถวๆ อันดามัน รวมไปถึง ทางปากีสถาน ศรีลังกา และไต้หวัน
หอยหมาก เป็นหอยที่สามารถหารับประทานได้ตลอดทั้งปี มีการเพาะเลี้ยงเหมือนกับ หอยหวาน แต่หอยหมากจะมีการเจริญเติบโตและใช้เวลาในการเก็บเกี่ยวที่ไวกว่า แต่ด้วยความที่ขนาดตัวเล็กกว่า เนื้อจึงได้มาในปริมาณที่น้อย และ รสชาติหอยหมาก จะมีเนื้อที่เหนี่ยว รสชาติจะมีความฝาด ไม่มีรสหวาน จึงทำให้หอยชนิดนี้มีความต้องการน้อยกว่า และราคาที่ถูกกว่า โดยจะมีราคาอยู่ที่ 150 – 160 บาท ต่อกิโลกรัม และราคาสูงสุดอยู่ราวๆ 600 – 800 บาท เท่านั้น
หอยหวาน แพงกว่า กุ้งมังกร จริงหรือไม่?
จากเหตุการณ์ล่าสุดที่พึ่งผ่านมา จะเห็นได้ว่าหอยหวาน ที่มีขนาดใหญ่ และหายาก จะมีราคาสูงถึง 900 – 1500 บาท เมื่อนำมาเทียบกับ กุ้งมังกร หรือ ล็อบสเตอร์ แล้วราคาจะอยู่ราวๆ 1300 – 1800 บาท และอีกสิ่งหนึ่งที่ควรสังเกตก็คือ สัตว์ทั้ง 2 ชนิด จะมีช่วงเวลาในการเติบโตที่ช้าเหมือนกัน ดังนั้น ทั้งหอยหวาน และ กุ้งมังกร จึงมีราคาที่แตกต่างกันออกไป แต่โดยรวม กุ้งมังกร จะมีราคาที่แพงกว่า หอยหวานนั้นเอง
อ้างอิง : กรุงเทพธุรกิจ เกษตรฮับ เซ็นเตอร์ ไทยรัฐ
อ่านบทความที่น่าสนใจเพิ่มเติมได้ที่นี่
- กุ้งมังกร Vs กุ้งล็อบสเตอร์ ศึกนี้ใครตัวจริง ที่มักเข้าใจผิด
- เคล็ดไม่ลับ ส่วนของไก่ ส่วนไหนอร่อยสุด
- 4 ชนิดเมล็ดกาแฟ ที่สายคาเฟ่อาจไม่เคยรู้มาก่อน
- เนื้อวัวแต่ละส่วน เรียกว่าอะไร ใช้ทำเมนูไหนอร่อยที่สุด?
![Hungry Hub](https://blog.hungryhub.com/wp-content/uploads/2022/06/Banner-Promo-Hungry-Hub-01-1-1024x216.webp)