Ms.Maria & Mr.Singh

Ms. Maria & Mr. Singh
ร้านอาหารฟิวชั่น อินเดีย-เม็กซิกัน สไตล์ Casual Dining ที่นำเสนอความแตกต่าง อย่างลงตัวของอาหารสไตล์ อินเดีย-เม็กซิกัน มีการนำเสนอที่มาของเมนูอาหารด้วยเรื่องราวความรักสุด โรแมนติคของ นายสิงห์ ชายหนุ่มชาวอินเดีย และ นางสาวมาเรีย ชาวเม็กซิกัน เป็นอีกหนึ่งร้านอาหารที่ในเครือของเชฟระดับโลกอย่าง Gaggan Anand เชฟชาวอินเดียคนแรกที่ได้รับมิชลิน 2 ดาว และ รางวัล Asian Best Restaurant 3 ปีซ้อน

Gaggan Anand ขึ้นชื่อในเรื่องการคิดค้นพัฒนาอาหารที่แปลกใหม่ ด้วยการนำเอาหลักการต่างๆทางวิทยาศาสตร์มาประยุกต์ใช้ และด้วยการเป็นเชฟระดับโลกนั้น ส่งผลให้ราคาอาหารในรูปแบบ Chef Table แต่ละจานจากเชฟกากั้นนั้นมีราคาค่อนข้างสูงตามประสบการณ์และหลักการสร้างสรรค์ทางวิทยาศาสตร์ ที่เปรียบได้เหมือนกับการทดลองในห้องแลปที่ซับซ้อน

Ms.Maria and Mr.Singh ยังคงคอนเซปในการนำเสนออาหารที่สร้างสรรค์ แต่ออกมาใน ราคาสบายกระเป๋า ยิ่งขึ้น ทั้งเมนูอาหารแบบดั้งเดิม แบบประยุกต์ รวมถึงเมนู Signature บางเมนูจาก ร้าน Gaggan Anand Restaurant ก็ถูกยกนำมาใช้ที่ร้านนี้ด้วยเช่นกัน