MinR.

ประชาชาติธุรกิจเผย หลังคลายล็อกโควิด ลูกค้าร้านอาหารเริ่มกลับมาถึง 90% และ หันมาเลือกบริโภค บุฟเฟ่ต์ มากกว่า a la carte ส่งผลให้แบรนด์ใหญ่ปรับตัว เสริมทัพโปรโมชั่นจับ ธุรกิจบุฟเฟ่ต์…

จากกระแสดราม่าร้านชาบูบุฟเฟ่ต์ ที่มีลูกค้าไปรีวิวในเพจร้านร้านชาบูชื่อดังสาขาหนึ่ง พูดถึงการถูกเจ้าของร้านขู่จะปรับเงินเพิ่ม เนื่องจากอ้างว่าตนทานเมนูใดเมนูหนึ่งเยอะเกินไปท้ังๆ ที่เป็นร้านบุฟเฟ่ต์ และแอดมินเพจร้านชาบูดังกล่าวยังไปโพสต์ตอบโต้ในเชิงกล่าวโทษลูกค้า จนเกิดกระแสตีกลับ โดนชาวโซเชียลโจมตีร้านเป็นจำนวนมาก จากเหตุการณ์นี้ ถอดบทเรียน ร้านอาหาร นี้กันว่าอะไรคือสิ่งที่ทำให้เกิดดราม่าจนเป็นกระแสในสื่อโซเชียลได้ขนาดนี้ และ วิธีรับมือที่ร้านควรทำ…

รีวิวจากลูกค้า ถือเป็นตัวกำหนดชะตาชีวิตร้านอาหาร โดยเฉพาะร้านใหม่ๆ เพราะในปัจจุบันธุรกิจร้านอาหารถือว่าเป็นตลาดที่มีการแข่งขันสูง มีร้านเกิดใหม่ทุกวัน ทำให้มีตัวเลือกให้ลูกค้าเลือกเยอะมากกว่าแต่ก่อน เราได้รวมสถิติที่น่าสนใจ ที่ชี้ให้เห็น ความสำคัญของรีวิวลูกค้า มีผลยังไงต่อธุรกิจร้านอาหาร #รู้หรือไม่ มีงานวิจัยพบว่า ‘ร้านอาหาร’ เป็นสินค้าที่การอ่านรีวิวและความคิดเห็นของผู้ใช้…

ผ่านพ้นวันหยุดนักขัตฤกษ์ไปแล้ว เป็นยังไงกันบ้างครับ เป็นที่รู้ๆกันว่า ในช่วงวันหยุดมักจะขายดีกว่าปกติ มีลูกค้าเข้าร้านไม่ขาดสาย พอผ่านพ้นวันหยุดไป กลับเงียบเหงา ยอดขายดรอปลงจนน่าตกใจ สาเหตุอาจเป็นเพราะว่าในช่วงวันหยุด กลุ่มลูกค้าส่วนใหญ่ตั้งใจออกไปทานข้าวพร้อมกัน ทำให้หลังวันหยุดมีจำนวนลูกค้าที่ต้องการทานข้าวนอกบ้านดูเบาบางลง…แล้วจะทำยังไงให้ลูกค้ากลับมาเยอะเหมือนวันหยุดที่ผ่านมา? วันนี้ Hungry Hub…

วันหยุดนักขัตฤกษ์ หรือช่วงเทศกาลต่างๆ ถือเป็นช่วงเวลาสำคัญของร้านอาหารในการกอบโกยยอดขาย เพราะถือเป็นวันพิเศษที่หลายๆคนได้หยุดพร้อมกัน เป็นวันสำคัญที่ต้องทานข้าวพร้อมหน้าพร้อมตา ดังนั้น ร้านอาหารจะต้องหาวิธีดึงดูดลูกค้าเข้าร้านให้ได้ หนึ่งในวิธีที่ห้ามมองข้าม นั่นก็คือการทำโปรโมชั่น วันนี้เราจึงมีไอเดียในการ ทำโปรโมชั่น ร้านอาหาร เผื่อเป็นแนวทางให้ร้านอาหารไปปรับใช้เรียกลูกค้าในวันหยุด /…

ร้านอาหารที่ร่วมกับ Hungry Hub จะสังเกตเห็นว่า มีฟีเจอร์ Block Restaurant หรือ ปิดที่นั่ง ในกรณีที่ วัตถุดิบหมด ที่นั่งในร้านเต็ม เกิดเหตุขัดข้อง เป็นต้น…